کانال آشپزی

میگو سوخاری🍤 تا فصل میگوعه و قیمتش مناسبه باید این رسپی رو درست کنی 🥂 پس 👀سریع و دقیق بریم سراغ رسپیش :« برای ۴ نفر خوشگل بلا » .⛱️خودش:۷۰۰ گرم میگو پاک شده ۱ قاشق پُر سس خردل ۲ حبه سیر ۱/۴ لیمو ترش ۲ شاخه شیوید ۱ قاشق چایخوری تخم گیشنیز ۱/۲ قاشق چایخوری آویشن نمک و فلفل مشکی .⛱️لاین سوخاریش:آرد سفید (۳ صفررر ) + نمک و فلفل مشکیتخم مرغ + سس تند پانکو + جعفری + پاپریکا .⛱️سُسش:۱ پیمونه سس خردل ۱ قاشق سس مایونز ۱ و نیم قاشق عسل آب نصف لیمو ترش۱ قاشق ترخون تازه نمک و فلفل مشکی.نوش اون جونتون❤️براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

⁨ چند تا نکته بهت میگم که چیپس خلالی‌هات ترد، خوشرنگ و یکدست بشن! 😍🥔1.سیب‌زمینی‌هایی انتخاب کن که هم‌اندازه باشن؛ اینطوری خلال‌ها یکدست‌تر سرخ میشن.2.برای خلال کردن، هم می‌تونی از رشته‌کن استفاده کنی، هم مثل من با چاقو برش بزنی.3.حتماً سیب‌زمینی‌ها رو خوب بشور، بعد روشون آب سرد و یخ بریز و بذار ۱۰ دقیقه تا یه ربع بمونن تا نشاسته اضافیشون خارج بشه.4.بعد آبکش کن و بذار کاملاً خشک بشن. بعد یه مقدار کم زردچوبه بزن و خوب ماساژ بده.5.یه ظرف کوچیک بردار و روغن فراوون و داغ بریز. سیب‌زمینی‌ها رو که ریختی، فقط اول کار یه کوچولو هم بزن؛ بعد دیگه اصلاً همشون نزن و فقط ظرف رو آروم بچرخون تا کامل سرخ بشن.6.وقتی خوشرنگ و ترد شدن، بلافاصله بریزشون روی دستمال جذب روغن و بعد از حدود یک دقیقه منتقلشون کن داخل کاسه؛ این کار باعث میشه تردیشون حفظ بشه و نرم نشن .این چیپس رو میتونی روی قیمه، کباب دیگی، پاستا، پیتزا و ساندویچ بریزی و غذاهات رو جذاب‌تر و خوشمزه‌تر کن😍🍟براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

تزئین کشک بادمجون براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

⁨ ⁨ 🤎 حلوای سه‌آرد مجلسی؛ خوش‌رنگ، خوش‌عطر و لطیفاین یکی از اون دستورهاییه که پیشنهاد می‌کنم حتماً ذخیره‌ش کنی، چون برای مهمونی و مراسم واقعاً مجلسی و شیک میشه 😍✨ مواد لازم:۱ پیمانه سرخالی آرد سفید(۱۲۵گرم )۱ پیمانه سرخالی آرد برنج(۱۲۵گرم)۱ پیمانه سرخالی آردنخودچی(۱۲۵گرم)۳ لیوان شکر۱ پیمانه سرخالی روغن مایع۱۸۰گرم ۵۰ گرم کره۳ لیوان آب نصف لیوان گلابزعفران و هل 🤎 نکته مهم:راز خوش عطر شدن این حلوا،تفت دادن درست آردها هستش👌پس آردها رو با حوصله تفت بده تا بوی خامی کاملاً گرفته بشهشربت رو کم‌کم اضافه کن و هم بزن تا حلوا جمع بشه و از ظرف جدا بشه 📌این حلوا فوق العاده لطیفه و میتونی راحت ماسوره بزنی پس حتماً پست رو ذخیره کن که موقع درست کردن دوباره دنبالش نگردی.⁩⁩#حلوا#حلوا_مجلسی #حلوای_سه_آرد_مجلسی #حلوای_سه_آردبراے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

سوتلاچ طرزتهیه در پست بعد براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️ کانال آشپزی 🆔 @Cooking1سوتلاچ یک دسر ترکیه ای خیلی پر طرفدار خوشمزه که برای صبحانه و یا میان وعده میتونید درستش کنید🤌🏻برنج نیم دانه ۱ لیوانشیر ۱/۵ لیترآب ۱ لیترشکر ۲۰۰ گرموانیل ۱ قاشق چایخوریزرده تخم مرغ ۲ عددنشاسته ذرت ۲۵ گرمبرنج رو داخل قابلمه بریزید و به همراه آب روی حرارت بزاریذ تا برنج‌ها کاملا باز بشن، وقتی آب اون نسبتا کشیده شد شیر رو اضافه کنید و هم بزنید و بعد شکر رو اضافه کنید👌🏻داخل یک کاسه‌ دیگه زرده تخم مرغ، نشاسته و شیر رو با هم مخلوط کنید و هم بزنید، چند ملاقه از مواد که در قابلمه درست کردید رو به مخلوط نشاسته اضافه کنید و هم بزنید تا با هم هم‌دما بشن( اگه سریع اضافه کنید ممکنه تخم‌مرغ و نشاسته بریده بریده بشه)مخلوط داخل کاسه رو به بقیه مواد تو قابلمه اضافه کنید و هم بزنید(هم زدن رو به صورت مرتب ادامه بدید)درست هم زدن این دسر تو مرحله پخت یکی از نکات مهم برای جا افتاده شدنش هست👌🏻حالا مواد رو با استفاده از ملاقه به داخل کاسه‌های یکنفره بریزید، کاسه‌ها رو داخل فر بزارید برای اینکه دسر خشک نشه یه مقدار آب جوش داخل سینی فر بریزید و بعد سینی رو به مدت ۲۵ دقیقه در طبقه بالای فر بزاریذ ( حالت گریل فر رو روشن کنید)سوتلاج آماده اس از فر خارج کنید و بزارید خنک بشه و بعد با خلال پسته، کنجد و یا هر مغزیجاتی که دوست دارید تزیین کنید. نسبت به سلیقه میتونید هم سرد سرو کنید و هم گرم نوش جان🧡#سوتلاچ #دسر_ترکیبراے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

سوتلاچطرزتهیه در پست بعد براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

کرم بروله🍮 طرزتهیه در پست بعد براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️ کانال آشپزی 🆔 @Cooking1کرم بروله🍮مواد لازم:* ۴ عدد زرده تخم‌مرغ* ۵۰ گرم شکر دانه‌ریز (مقدار شکر را طبق ذائقه تنظیم کنید)* ۳۸۰ میلی‌لیتر خامه پرچرب(خامه مایع سنگین یا پرچرب)* ۱۰۰ میلی‌لیتر شیر* ۱ عدد غلاف وانیل (یا ۲ قاشق غذاخوری عصاره وانیل)* شکر (برای رویه‌ی کرم بروله)روش تهیه:1. فر را روی دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد یا ۳۲۰ درجه فارنهایت از قبل گرم کنید.2. غلاف وانیل را از وسط نصف کنید و دانه‌های داخل غلاف را خارج کنید (می‌توانید از عصاره وانیل نیز استفاده کنید). در یک قابلمه روی حرارت ملایم، خامه، شیر، غلاف وانیل و دانه‌های آن را به آرامی گرم کنید تا به جوش ملایم برسد (اجازه ندهید بجوشد، چون مخلوط می‌بُرد و مجبور می‌شوید از ابتدا شروع کنید).3. در حالی که مخلوط شیر در حال گرم شدن است، زرده‌های تخم‌مرغ و شکر را در یک کاسه جداگانه با همزن مخلوط کنید. زیاد هم نزنید.4. پس از اینکه مخلوط به جوش ملایم رسید، اجازه دهید ۵ دقیقه استراحت کند؛ سپس مخلوط خامه را روی مخلوط تخم‌مرغ بریزید و بلافاصله هم بزنید.5. مخلوط را به طور مساوی بین ۲ تا ۳ رامکین تقسیم کنید (بسته به اندازه رامکین‌ها). با استفاده از شعله‌افکن، حباب‌های هوا را از سطح کاسترد خارج کنید.6. رامکین‌ها را داخل یک ظرف مخصوص فر قرار دهید و آب داغ داخل ظرف بریزید، به‌طوری که آب تا نیمه‌ی ارتفاع ظرف‌ها برسد.7 به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بپزید. اگر سطحکرم بیش از حد قهوه ای میشود میتوانیدروی را مکین ها را با فویل بپوشانید و بهپخت ادامه دهید.8. حداقل ۲ ساعت در یخچال قرار دهید.9 وقتی آماده شد باید هنگام تکان دادنکمی حالت لرزان داشته باشد؛ نباید در فركاملاً سفت شود. نگران نباشید در یخچالخودش سفت خواهد شد.10 پس از اینکه در یخچال قرار گرفتروی آن شکر بپاشید و با شعله افکن حرارتدهید تا شکر ذوب و طلایی رنگ شود. شکربعد از ۱ دقیقه سفت می شود و بعدمی توانید رویه ی کاراملی را بشکنید و نوشجان کنیدبراے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

کرم بروله🍮طرزتهیه در پست بعد براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

تاکو گوشت و پنیر🌮این لقمه های جذااااب ترد و خوشمزه و تازه خیلی راحت و آسون درست میشه🧡چیزایی که لازم داریم برای ۷ تا تاکومواد گوشتی۱پیاز بزرگگوشت چرخکرده ۱۶۰ گرمسیر ۱حبه بزرگسس ووستچر ۲ ق.غ اگر ندارید ۱ ق.غ بالزامیک یا سس سویا و کمی پاپریکای دودی اضافه کنید ادویه هاش: پاپریکا، فلفل سیاه، نمک ، من مجیک ماسالا که ترکیب ۲۲تا ادویه اس برای گوشت استفاده میکنم اگر نداشتید ترکیب کمی زیره سبز و تخم گشنیز رو بریزید و فلفل کشمیری اگر داشتید اگر نه یک سوم ق.چ فلفل قرمز سالساگوجه فرنگی متوسط سفت ۳تانصف پیاز بنفشنصف فلفل دلمه قرمز کوچک یا نصف فلفل کاپی قرمزگشنیز ساطوری ۲ ق.غ پر (حذف نشه چون مواد اصلیشه)فلفل قرمز یا سیاه یا کشمیری نصف ق.چآب لیموی تازه ۲ق.غپودر تخم گشنیز کمی و نمک به مقدار دلخواهحتمااااا تخمه ها و اون قسمت آبکی گوجه فرنگی رو جدا کنید چون آب میندازه✔️بهتره سالسا و سس خامه ایی رو یک ساعت زودتر درست کنید بزارید تو یخچال مزه هاش آزاد شه✔️آب اضافی سالسا رو بگیرید حتما که لقمه ها رو خراب نکنه✔️سس خامه اییخامه ترش یا ماست سفت نصف پیالهمایونز ۲ق.غزست و آب ۱لیمو درشتسیر ۲حبه گشنیز ساطوری حذف نشه ۲ق.م پرنمک و فلفل سیاه مقدار دلخواهنان ترتیلای سایز کوچک✔️پنیر موزارلا هم به میزان دلخواه میتونید کم و زیاد کنید من برای هر لقمه ۲ق.غ پنیر موزارلا رنده شده ریختم(حواستون باشه تاپینگ پیتزا رو به حای پنیر اشتباه نخرید تاپینگ ارزش غذایی نداره با روغن و نشاسته درست شده ولی پنیر لبنی هست و با شیر تازه درست میشه)✔️کاهو و سالسا رو بعد از گریل کردن لقمه ها اضافه کنید که تازه بمونند و گرم و پلاسیده نشند✔️براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

تاکو گوشت و پنیر🌮براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1تاکو گوشت و پنیر🌮براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

خمس انجیر ( انجیر پته )مواد لازم :یک کیلو انجیر پوست گرفته۳۰۰ تا ۵۰۰ گرم شکرنصف قاشق چایخوری پودر هل۲۰۰ گرم گردوی خرد شدهنیازی به اضافه کردن آب نیست با شعله کم‌مداوم هم بزنید تا ته نگیرد و خودش به آب میفته .حدود ۳ ساعت زمان پخت هست با شعله کم .به دلخواه برای خوش رنگ تر شدن کمر زعفران هم میتوان استفاده کرد .با هر نوع انجیری هم درست میشه .براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

بومبا پنیر و پپرونی BomBaaa🔥..آرد ۳۰۰ گرم (۲.۵ پیمانه )تخم‌مرغ ۱ عددشیر ولرم ۱۲۰ میلی لیتر ( ۱/۲ پیمانه)روغن مایع ۵۰ گرم ( ۱/۴ پیمانه)شکر ۱۲ گرم ( ۱ قاشق غذاخوری )خمیرمایه فوری ۷ گرم ( ۱ ق غ)نمک ۱/۳ ق چپپرونی ۲۰۰ گرم موزارلا به میزان دلخواه ..شیر ولرم، خمیرمایه، شکر و روغن رو با هم مخلوط کنید.بعد تخم‌مرغ رو اضافه کنید و هم بزنید.حدود ۲ پیمانه از آرد رو اضافه کنیدو مخلوط کنید بقیه آرد رو کم‌کم اضافه کنید تا خمیر نرم و کمی چسبناک بشه؛ آرد رو یک‌دفعه نریزید چون ممکنه خمیر سفت بشه. نمک رو اضافه کنید و حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه ورز بدید تا خمیر لطیف و کشدار بشه.روی خمیر رو بپوشونید و حدود ۱ ساعت در جای نسبتاً گرم استراحت بدید تا حجمش تقریباً دو برابر بشه.بعد از استراحت، خمیر رو به ۸-۶ قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت رو باز کنید، مواد میانی رو بذارید وسطش و کاملاً ببندید و گرد کنید. حالا تو روغن کاملا داغ هر طرف رو ۳-۲ دقیقه سرخ کنید. براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

⁨ ⁨ استرامبولی آلفردو یه طعم جذاب و فوق العاده:برای خمیر خوشبافت و نرمآرد ۲ لیوانشکر ۱ ق‌چنمک نصف ق چخمیرمایه ۱ ق چروغن مایع ۳ ق غشیر هم دمای محیط کمتر از ۱ لیوانشیر، خمیر مایه و شکر رو با هم ترکیب میکنی بعد آرد میریزی یکم که ورز دادی نمک و روغن هم میریزی و دوباره ورز میدیبین ۷ تا ۱۰ دقیقه ورز میدی تا خمیر نرم و لطیف بشهروشو میپوشونی و داخل ظرف میذاری حتما با روغن روی خمیرت رو چرب کن که خشک نشهمیره برای استراحت✔️ استراحت خمیر ۱ ساعت و نیم✔️ همیشه خودت خمیر درست کن چون خمیرهای آماده کیفیت خوبی نداره😢✔️من مواد رو ۲ برابر کردم برای همین خمیر بیشتر شده✔️مواد میانی:مرغ ۱۰۰ گرمسیر رنده شده ۱ حبهقارچ ۴٫۵ عددخامه ۲ قاشق غذاخوریشیر نصف لیوانپودر پنیر پارمسان ۱ ق غپنیر پیتزا ۱ لیوان✔️دمای سولاردم ۱۸۰ درجهفرگازی ۱۹۰ درجهفر برقی ۱۹۰ درجهتایم پخت ۲۰ تا ۲۵ دقیقهبراے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

مواد لازم😍👇🏻پیازگوشت چرخ کردهقارچفلفل دلمه ایادویه ها( زرد چوبه-فلفل سیاه-نمک)ادویه پیتزارب گوجهمقداری آب#ماکارونیبراے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

گوبولی مرغ یه پلومخلوط خوش عططططر و لذیذه جنوبی چیزایی که لازم داریم برای ۴ نفر ۱فنجان نخود خام۳ سیبزمینی متوسط۲پیاز بزرگ۴-۵ ق.غ پر کشمش پلوییسینه یا ران مرغ(برای این غذا ران لذیذتره) ۴ تکهبرنج ۳ پیمانه پرادویه ترکیبی مرغ۴تا میخک ۳هل(دونه های داخلش) ۱ق.چ تخم گشنیز ۱ق.م زیره سبز رو تو هاون بکوبید تا پودر شه راز اصلی خوش عطری این غذاست پس حذف نکنید✔️ادویه های دیگه مرغ؛ زردچوبه، پودر دارچین، جوز هندی کمی(من از غلاف جوز استفاده کردم که فوق العاده خوش عطره) و برگ بو برای حشو به جز ادویه ترکیبی مرغ ، پودر دارچین، فلفل سیاه و پودر لیموعمانی و زردچوبه و نمک کره ۱۵ گرمبراے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1گوبولی مرغ یه پلومخلوط خوش عططططر و لذیذه جنوبی چیزایی که لازم داریم برای ۴ نفر ۱فنجان نخود خام۳ سیبزمینی متوسط۲پیاز بزرگ۴-۵ ق.غ پر کشمش پلوییسینه یا ران مرغ(برای این غذا ران لذیذتره) ۴ تکهبرنج ۳ پیمانه پرادویه ترکیبی مرغ۴تا میخک ۳هل(دونه های داخلش) ۱ق.چ تخم گشنیز ۱ق.م زیره سبز رو تو هاون بکوبید تا پودر شه راز اصلی خوش عطری این غذاست پس حذف نکنید✔️ادویه های دیگه مرغ؛ زردچوبه، پودر دارچین، جوز هندی کمی(من از غلاف جوز استفاده کردم که فوق العاده خوش عطره) و برگ بو برای حشو به جز ادویه ترکیبی مرغ ، پودر دارچین، فلفل سیاه و پودر لیموعمانی و زردچوبه و نمک کره ۱۵ گرمبراے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

چیزکیک‌ یخچالی شعریه💛یه دسر عربی خوشمزه🌻مواد لازم کراست:یه بسته شعریه۷۰ گرم کره۳ق‌غ شیرعسلیلایه پنیری:۲۰۰ گرم خامه صبحانه۳۰۰ گرم پنیر خامه اینصف قوطی شیرعسلی۷گرم پودر ژلاتینزعفران دم کردهخلال پسته و گل سرخ برای تزیین(اختیاری)نکات:1. موقع اضافه کردن شیرعسلی به لایه پنیری گوشیم استوریج فول داده بود و ضبط نکرده بود🫠2. برای بنماری کردن ژلاتین، اول پودر ژلاتین رو به آب سرد اضافه کنید ۱۰ دقیقه بعد روی بخار کتری بذارید تا ذوب بشه👌🏽3. اگه موادتون دون دون شد با گوشکوب برقی بزنید تا درست بشه👌🏽4. ۳-۴ ساعت توی یخچال استراحت بدید👌🏽5. حتما حرارت ملایم باشه چون رشته شعریه نازکه و ممکنه بسوزه👌🏽#چیزکیک #دسرخانگی #آشپزیبراے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

دیگه کباب تکراری درست نکن🤌😌.🍗سینه مرغ نواری برش زده رو‌ با زغثعفران و‌نمک و فلفل رنگی و پیاز مزه دار کنیدو بزارید ۲ساعت استراحت کنه.واسه مواد داخلش پیاز داغ و خلال بادام،خلال پسته و زرشک رو تفت بدین.مرغا رو با بیفتک بکوبیدو موادو داخلش بزاریدو رول کنید.🥮واسه تهدیگ از برگ ریحان و سیب زمینی و تخمه آفتاب گردان و زعفران استفاده کنید. برنج ابکش شده رو به ارومی بریزید که نظم تهدیگ بهم نخوره و کم کم فشرده کنیدو بزارید ۴۰دقیقه با شعله پخشکن دم بکشه.براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

بادوم شکلاتیبراے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

⁨ این پاپسیکل‌ها هم یه بستنی رژیمی‌ان، هم کوکی، هم یه میان‌وعده پروتئینی خوشمزه!🤍مواد لازم برای بستنی:ماست یونانی: ۲۲۰ گرمکره بادام‌زمینی فرمند: ۳۰ گرمپودر پروتئین وانیلی: ۳۰ گرمشیره خرما: ۲ قاشق غذاخوریمواد لازم برای کوکی:کره بادام‌زمینی فرمند: ۱۰۰ گرمپودر پروتئین وانیلی: ۲۰ گرمشکلات تلخ ویولتا: ۲۰ گرم⸻طرز تهیه:برای کوکی، کره بادام‌زمینی و پودر پروتئین رو با هم مخلوط کن تا یکدست بشن. در آخر شکلات تلخ ویولتا رو خرد کن و به مواد اضافه و مخلوط کن.از مواد کوکی، به‌صورت پراکنده داخل قالب‌های پاپسیکل بریز و کمی فشار بده تا منسجم بشه.برای تهیه بستنی، تمام مواد رو داخل مخلوط‌کن یا غذاساز بریز و تا رسیدن به بافتی کاملاً کرمی و یکدست میکس کن.مایه بستنی رو داخل قالب‌ها و روی لایه کوکی بریز.چوب‌های بستنی رو قرار بده و حداقل ۴ ساعت داخل فریزر بذار.بعد از فریز شدن، از قالب خارج کن و نوش جان! 🤍براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

میرزا قاسمی🤌🏼سیر رو که با نمک حسابی تو هاون زدیم رو تفت میدیم و بهش پوره گوجه اضافه میکنیم و وقتی آب گوجه ها تبخیر شد بهش زردچوبه و فلفل سیاه اضافه میکنیم و بادمجون کبابی های ساطوری شده هم اضافه میکنیم و در آخر بهش تخم مرغ ها رو اضافه میکنیم و نوش جونتون😘❤️براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

این کاسه های سیب زمینی انقدری خوشمزه و خاصن که قطعاااا یبار دلت میخواد درستشون کنی😎 واقعا هم ساده حاضر میشن 😌.من برای ۲ تا سیب زمینی تقریبا بزرگ یک عدد زرده تخم مرغ استفاده کردم😋ادویه ها: نمک و فلفل سیاه و پودر سیر و پاپریکا.به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه با حرارت همه طرفه در دمای ۱۸۰ درجه برشته میشن😌براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

کیک هلو 🍑🤤اگر عاشق کیکهای میوه ای هستی به هیچ عنوان این کیک خوشمزه با اون هلوهای کاراملی و عطر بینظیر نارگیل رو از دست نده مطمئنم که عاشقش میشی 🤤😍کیک هلو برگردان 🍑کارامل :- شکر ۱ پیمانه- کره ۳۰ گرمکیک:- تخم مرغ ۴ عدد- شکر ۱ پیمانه- وانیل ۱/۲ ق .چ- شیر ۱ پیمانه- روغن ۱/۲ پیمانه- آرد ۲ پیمانه- بیکینگ پودر ۱ ق.چ- پودرنارگیل ۱/۲ پیمانههلو ۴ تا ۵ عدد ✅ دمای فر ۱۷۰ درجه✅ زمان پخت : بین ۴۵ تا ۵۰ دقیقه بازم بستگی به دمای فرتون داره ممکنه کمی بیشتر یا کمتر بشهبرای شروع هلوها رو برش بزنید و‌کف قالب رو کاغذ روغنی بذارید و هلوها رو‌ کف قالب بچینیدبرای کارامل شکر رو بذارید روی حرارت و مدام تابه رو تکون بدید اصلا با قاشق هم نزنید فقط تابه رو‌‌ تکون بدید تا شکر حل بشه بعد کره رو اضافه کنید و هم بزنید دیگه کارامل آماده هست بریزید روی هلوها حالا کیک رو آماده میکنیم که تخم مرغ ٫شکر و وانیل رو هم بزنید تا حجمش دو برابر بشه شیر و روغن رو اضافه کنید ۳۰ ثانیه دیگه دوباره هم بزنید در آخر هم مواد خشک‌ رو اضافه کنید و هم بزنید و بریزید توی قالب بذارید تو فر تا بپزهپیشاپیش نوش جانتون 🤤🆔 @Cooking1کیک هلو 🍑🤤اگر عاشق کیکهای میوه ای هستی به هیچ عنوان این کیک خوشمزه با اون هلوهای کاراملی و عطر بینظیر نارگیل رو از دست نده مطمئنم که عاشقش میشی 🤤😍کیک هلو برگردان 🍑کارامل :- شکر ۱ پیمانه- کره ۳۰ گرمکیک:- تخم مرغ ۴ عدد- شکر ۱ پیمانه- وانیل ۱/۲ ق .چ- شیر ۱ پیمانه- روغن ۱/۲ پیمانه- آرد ۲ پیمانه- بیکینگ پودر ۱ ق.چ- پودرنارگیل ۱/۲ پیمانههلو ۴ تا ۵ عدد ✅ دمای فر ۱۷۰ درجه✅ زمان پخت : بین ۴۵ تا ۵۰ دقیقه بازم بستگی به دمای فرتون داره ممکنه کمی بیشتر یا کمتر بشهبرای شروع هلوها رو برش بزنید و‌کف قالب رو کاغذ روغنی بذارید و هلوها رو‌ کف قالب بچینیدبرای کارامل شکر رو بذارید روی حرارت و مدام تابه رو تکون بدید اصلا با قاشق هم نزنید فقط تابه رو‌‌ تکون بدید تا شکر حل بشه بعد کره رو اضافه کنید و هم بزنید دیگه کارامل آماده هست بریزید روی هلوها حالا کیک رو آماده میکنیم که تخم مرغ ٫شکر و وانیل رو هم بزنید تا حجمش دو برابر بشه شیر و روغن رو اضافه کنید ۳۰ ثانیه دیگه دوباره هم بزنید در آخر هم مواد خشک‌ رو اضافه کنید و هم بزنید و بریزید توی قالب بذارید تو فر تا بپزهپیشاپیش نوش جانتون 🤤🆔 @Cooking1

دیگه برای مهمونی هات مرغ رو تکراری نپز! 😍❌با این روش دیگه مواد به دستت نمیچسبه. 🤌🏻مواد لازم خمیر دونات:سینه‌ی مرغ ۱ عدد بدون استخوانسیب‌زمینی آبپز ۱ عدد متوسطسیر دو‌حبه به دلخواه پیاز ۱ عدد متوسطنمک یک‌ ق چ خ، فلفل، سبزی ایتالیایی یک ق چ‌خجایگزین: پاپریکا، آویشن، پودر پیازپودر سوخاری دو‌قاشق غذا خوریجعفری دو‌مشت به دلخواهتمام مواد بالا رو داخل غذاساز می‌ریزیم تا به‌صورت خمیری دربیاد.بعد توی ظرفی آرد سفید می‌ریزیم، خمیر دونات رو که در قیف ریختیم، به‌صورت دونات شکل می‌دیم. در آخر دوباره روی دونات‌ها آرد سفید می‌زنیم و به مدت ۴۰ دقیقه تا یک‌ساعت داخل فریزر می‌ذاریم.نکته: حتماً اجازه بدید دونات‌ها داخل فریزر باشن تا بتونید به‌راحتی توی ترکیب تخم‌مرغ و پودر سوخاری بغلتونید.برای خارج کردن از فریزر، باید سریع باشید تا یخ دونات‌ها آب نشه و بتونید توی پودر سوخاری بزنید و سرخ کنید. در روغن داغ با حرارت متوسط رو به کم، رو به کم سرخ کنید تا مغز پخت بشه و با هر نوع سسی که دوست داشتید نوش جان کنید.تا دو ماه در فریزر ماندگاری داره. میتونید روش زوغن اسپری کنید و‌ داخل هواپز یا فر بپزید. ۳۰دقیقه با دمای ۱۸۰💫

⁨ کیک دبل چاکلت🍫خیلی راحت و آسون تو خونه میتونید کیک تولد شکلاتی درست کنید همزن برقی هم اجباری نیست✌🏻چیزایی که لازم داریم برای مایع کیک۳۲۰ گرم آرد سه صفرپودر کاکائو ۸۰ گرم۲۰۰ گرم شکر قهوه ای۱۸۰ گرم شکر سفید ۳ تخم مرغ۲۸۵ گرم شیر پرچرب + ۱ق.غ پر سرکه سفید برای باترمیلکبیکینگ پودر ۲ق.چجوش شیرین ۱/۵ ق.چنمک ۱ق.چ روغن مایع ۱۸۰ گرمقهوه ۲۰۰ میلی لیتر میشه حدود سه چهارم لیوان(میتونید از قهوه فوری و آبجوش استفاده کنید)برای گاناشخامه صبحانه ۳۶۰ گرم شکلات تلخ بسته به ذائقه تون شیرین یا تلخ ۳۲۰ گرم کره ۱ق.م حدود ۱۰ گرم برای براق شدن گاناشمزه ی قهوه اصلااااااااا معلوم نمیشه قهوه به عمیق تر کردن طعم شکلات کمک میکنه پس حذف نکنید✔️شکر قهوه ایی باعث نرم تر شدن میشه پس حتما استفاده کنید✔️باترمیلک رو حذف نکنید و جایگزین با شیر نکنید چون بافت کیک رو سبک میکنه✔️مواد رو به گرم نوشتم چون باید دقیق و درست باشه تا بافت کیک اینقدر مرطوب و سبک و پنبه ایی باشه✔️ با پیمانه ممکنه خطا بدهگاناش رو حتما بزارید تو دمای خونه سرد شه چون یخچال باعث میشه بیش از حد سفت بشه و یکدست نشه✔️✔️۳۰-۴۰ دقیقه خنک و غلیظ میشه✔️درجه حرارت برای پخت کیک با فر برقی از قبل داااغ شده ۱۶۰ درجه طبقه وسط با فن خاموش از بالا و پایین روشن به مدت ۳۰ دقیقه بعد از ۳۰ دقیقه با خلال دندون به وسط کیک چک کنید اگر فقط دو سه تیکه کیک پخته بهش چسبید یعنی آماده س ولی اگر مواد کیک به صورت خمیری و مایع بهش چسبید بزارید بپزه ولی حواستون باشه خشک نشه باید این کیک مرطوب و پنبه ای باشه✔️بعد از سرد شدن کیک رو از قالب جدا کنید و بعد بقیه مواد کیک دوم رو بپزید✔️قالب من سایز ۲۴ و حتما کف قالب کاغذ روغنی بندازید✔️میتونید تو قالب کیک مستطیلی بزرگ ۲۵ در ۳۵ هم یه لایه نازک (۱/۵ سانتی) مواد کیک رو بریزید و بزارید زمان کمتری بپزه و از وسط نصفش کنید که نخواهید دوتا کیک درست کنید✔️براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

⁨ کیک دبل چاکلت🍫براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1⁨ کیک دبل چاکلت🍫براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

تزئین حلوا ماسوره حصیر شماره 48 هست و دو طرفه‌هست شماره های دیگه هستن بزرگتر از این مدل 👌🏻ماسوره ای‌که حاشیه زدم شماره 22براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

تاکو ‌مرغ 🌮🤤به نظرم تاکو یکی از خوشمزه ترین غذاهاست و برای تولد و شام و دورهمی هم عالیه و حتی شما میتونید زودتر آماده کنید و روشو سلفون بکشید و حدود نیم ساعت قبل از سرو بذارید تو فر تا پنیر آب بشه خلاصه که خیلی عالیه حتما امتحانش کنید 🤤🌮تاکو مرغفیله مرغ ۲ عددعصاره مرغ الیت ۱ عددپاپریکا ۱ ق.چپیاز ۱ عدد متوسطفلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد متوسطفلفل دلمه ای سبز ۱ عدد متوسطفلفل دلمه ای زرد ۱ عدد متوسطروغن ۲ ق.غپنیر خامه ای ۱ ق.غنون تورتیلا به میزان لازم (اگر نداشتید از نون تافتون استفاده کنید و به قطر تقریبا ۱۲-۱۵ سانت گرد برش بزنید)پنیر پیتزا به میزان لازمفیله های مرغ رو مکعبی ریز خرد کنید با روغن و پاپریکا مزه دار کنید و با پیاز و فلفل دلمه ای تفت بدید تا مرغ پخته بشه بعد عصاره و پنیر خامه ای رو اضافه کنید و مخلوط کنید تا مزه ها به خورد هم برهبعد بذارید وسط نون و داخل ظرف بچینید و پنیر پیتزا روش بریزید و بذارید داخل فر ۱۸۰ درجه تا زمانی که پنیرها آب و طلایی بشه بعدم باهر سسی که دوست داشتید سرو کنید نوش جانتون ❤️🤤❤️#تاکو براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

آماده‌شده و بسته‌بندی‌شده برای فریز؛ مناسب روزهایی که وقت آشپزی نداری اما یه غذای خوشمزه و خونگی می‌خوای 😋❄️ قابل نگهداری در فریزر🔥 آماده پخت🧀 پنیر کش‌دار و خوشمزه🥩 پر شده با ژامبون🍗 تهیه‌شده با فیله مرغفقط از فریزر خارج کن و بپز؛ یک غذای سریع، خوشمزه و راحت برای کل خانواده ❤📌 مواد لازم برای ۱۸ عدد کوردن بلو👇👇👇👈🍗 فیله مرغ: ۱۸ عدد👈🥩 ژامبون: ۶ورق👈🧀 پنیر ورقه‌ای: ۶ورق👈🥚 تخم‌مرغ: ۶ عدد و۶ قاشق 🥛شیر و 🧂نمک ووفلفل اضافه کن و حسابی مخلوط کن یکدست بشه👈🌾 آرد :حدود ۲ پیمانه که بهش کمی نمک وپودر سیر اضافه کن👈🍞 پودر سوخاری: حدود ۴ پیمانه🧂 نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و پودر سیر: به مقدار لازم👈فیله‌های مرغ را کمی بکوبید و نازک کنید، بعد با ژامبون و پنیر رول کنید و خوب ببندید.👈هر رول را در آرد، بعد مخلوط تخم‌مرغ و شیر و در آخر پودر سوخاری بغلتانید.❄️ کوردن بلوهای آماده را روی سینی با فاصله بچینید و فریز کنید. پس از سفت شدن، داخل کیسه یا ظرف دربسته بسته‌بندی کنید.🔥 برای پخت می‌توانید از فر یا ایرفرایر استفاده کنید و از حالت فریز بپزید.یک غذای خونگی، خوشمزه و آماده برای روزهای شلوغ😁

تو هم کیکت ترک میخوره؟ ۹۹ درصد بخاطر دمای بالای فرته 🔥یک درصد هم دلایل دیگه که توی اسلایدا گفتم😌براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1تو هم کیکت ترک میخوره؟ ۹۹ درصد بخاطر دمای بالای فرته 🔥یک درصد هم دلایل دیگه که توی اسلایدا گفتم😌براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

کرم گیلاس 🍒مواد لازمپوره گیلاس بدون هسته: ۴۰۰ گرمشیر پرچرب: ۲۵۰ گرمزرده تخم‌مرغ: ۳ عددشکر: ۸۰ گرموانیل: ⅛ ق چپودر ژلاتین: ۲۵ گرمآب سرد: ۱۰۰ گرمخامه قنادی: ۲۵۰ گرمطرز تهیهژلاتین رو با آب سرد مخلوط کنید و بذارید اسفنجی بشه.زرده و شکر رو مخلوط کنید، شیر گرم رو کم‌کم اضافه کنید و روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید تا به ۸۲ درجه برسه. اگر دماسنج ندارید، کرم باید پشت لیسک رو بپوشونه و رد لیسک روی اون باقی بمونه.از حرارت بردارید، وانیل و ژلاتین رو اضافه کنید و هم بزنید تا حل بشه. کمی که از حرارت افتاد، پوره گیلاس رو اضافه کنید و از صافی رد کنید. کنار بذارید تا کاملاً خنک بشه.خامه قنادی رو فرم بدید و کرم خنک‌شده رو به‌آرامی باهاش مخلوط کنید.داخل قالب بریزید و حداقل ۸ ساعت در یخچال قرار بدید تا کاملاً ببنده.آروم از قالب خارج کنید، تزئین کنید و سرو کنید. 🍒#کرم_گیلاس #دسر_گیلاس #دسر_میوه_ای #دسر_قالبی #دسر_آسانبراے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

مالاواویج یه غذای قدیمی گیلانه که در زمان‌های قدیم با گوشت حیواناتی درست میشده که شکار میشدن! مالا توی زبان گیلکی یعنی شکارچی و صیاداین غذا یه سس خیلی خوشمزه دارهمواد لازم مرغ: ۴ تکهپیاز: دو عددسیر: ۴ حبهرب گوجه فرنگی و رب انار و رب الوچه یک و نیم قاشق غذاخورینمک و فلفل و زردچوبه به مقدار دلخواه و لازم.طرز پخت تو فیلم کاملا مشخصه 😋براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

⁨ اگه عاشق پاستا آلفردویی، این یکی قراره حسابی دلتو ببره🤤مواد لازم برای ۲ نفر: 🍝 پاستا (پنه، فتوچینی یا هر مدل دلخواه): ۲۰۰ گرم 🍗 سینه یا فیله مرغ: ۲۵۰ گرم (اختیاری – برای آلفردو با مرغ) 🍄 قارچ ورقه‌شده: ۲۰۰ گرم 🧄 سیر رنده‌شده: ۲ حبه 🧈 کره: ۳۰ گرم 🥛 شیر: ۱/۳ پیمانه 🥣 خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم 🧀 پنیر پارمزان رنده‌شده: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری 🧂 نمک و فلفل سیاه و آویشن و پاپریکا: به میزان لازم 🌰 جوز هندی (اختیاری): نوک قاشق چای‌خوری 🌿 جعفری خرد شده: برای تزئین👩‍🍳 طرز تهیه: ۱-مرغ رو با نمک و فلفل و پاپریکا و پودر سیر تفت بده تا طلایی بشه، بذار کنار.۲-کره رو تو تابه ذوب کن، سیر و قارچ رو اضافه کن و تفت بده تا آب قارچ کشیده شه. ۳-خامه و شیر رو اضافه کن و هم بزن تا سس یکدست بشه. ۴-پارمزان، نمک، فلفل و آویشن و جوز هندی رو اضافه کن. ۵-پاستا رو بریز توی سس، مقداری آب اضافه کن و زمان بده بپزه. ۶-مرغ رو توی تابه، با سس مخلوط کن. 8. 🌿 با جعفری و پنیر پارمزان تزئینش کن و سرو کن.#پاستا #پاستاآلفردو⁩⁩براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

يكم خلاقيت تو ساندويچ هميشه جوابه 👌🏼ساندويچ تكرارى نخور موادلازم:٢عدد بادمجون متوسط٢عدد سينه مرغ١پياله گردو١پياله جعفرى ١حبه سير ٢٠٠گرم پنير ويلي يا ماست يونانى١قاشق ماست سوننمك و سماق و روغن زيتون به مقدار لازم١عدد ليمو ترشمرغ رو با نمك و پودر سير و فلفل سياه و يكم شير مزه دار كنيدبادمجون و مرغ رو با دماى متوسط با روغن خيلى كم گريل كنيداين مقدار براى ٤نفر خوبه👌🏼نوش جان😉براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

خوراک گوجه بادمجون🤌🏻🍅🍆به این روش درستش کن چون هم راحته،هم چرب نیست و هم کثیف کاری نداره😍 نیاز داری بهپیاز و سیرگوجهبادمجون ترجیحا دلمه ایکشکنعنانمک،فلفل،زردچوبه،پودر غورهاگه ایرفرایر نداشتی میتونی به همین روش داخل تابه درست کنینوش جونتون🩵براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

حلوای کاسه شیرازی💛مواد لازم:* آرد برنج: ۱ پیمانه* آرد سفید قنادی: ۱ پیمانه* کره: ۷۵ گرم* روغن مایع: ۷۵ گرم* گلاب: ۲ پیمانه* آب: ۲ پیمانه* شکر: ۲ پیمانه* زعفران دم‌کرده: ½ استکان* پودر هل یا اسانس: ½ قاشق چای‌خوری (در صورتی که حساسیت ندارید)طرز تهیه:1. آرد برنج و آرد سفید را با هم مخلوط کنید و در حدی تفت دهید که بوی خامی آرد گرفته شود؛ دقت کنید آرد تغییر رنگ ندهد.2. شکر، آب و زعفران دم‌کرده را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر کاملاً حل شود.3. در آخر هل و گلاب را به شربت اضافه کنید.4. کره را به آردِ تفت‌داده‌شده اضافه کنید و سپس روغن مایع را هم اضافه کرده و خوب با آرد ترکیب کنید.5. شربت را به مواد اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا حلوا قوام بیاید و خودش را بگیردبرای دیزاین هم من یه نایلون داخل قالب انداختم چرب کردم ، و از حلوا داخل قالب ریختم گذاشتم کاملا سرد بشه و اینجوری به صورت قالبی بیرونش آوردم 😍💛#حلوا #دسر براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

پنکیک ساده 🥞 طرزتهیه در پست بعد براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️ کانال آشپزی 🆔 @Cooking1پنکیک ساده 🥞مواد لازم برای ۸ عدد پنکیک تپلی🥚تخم مرغ ۱ عدد🍚شکر ۴ قاشق غذاخوری🥄وانیل نصف ق چ🥛شیر هم دمای محیط ۱ پیمانه(معادل ۲۵۰ میلی لیتر)🍚آرد سفید قنادی یک و نیم پیمانه🥄بکینگ پودر ۱ ق چ سر پر🥣روغن مایع ۴ قاشق غذاخوریطرز تهیه: برای درست کردن این پنکیک، اول تابه‌ی کاملاً نچسبتون رو روی شعله‌پخش‌کن قرار بدین و بذارین حدود ۳ تا ۴ دقیقه روی حرارت بمونه تا کاملاً داغ بشه.توی این فاصله، تخم‌مرغ رو به همراه شکر و وانیل با همزن دستی هم بزنید تا از حالت لختگی دربیاد. بعد شیر هم‌دمای محیط و روغن مایع رو اضافه کنید و کمی هم بزنید.در نهایت، مواد خشکتون که شامل آرد و بیکینگ‌پودر هست رو اضافه کنید و با همون همزن دستی اون‌قدر هم بزنید تا گلوله‌های آرد کاملاً باز بشه و یه مایه روان و یکدست به دست بیاد.حالا مایه پنکیک رو کنار دستتون بذارید. مقداری از مایه رو داخل تابه‌ای که کاملاً داغ شده بریزید. دقت کنید که تابه حتماً باید داغِ داغ و کاملاً نچسب باشه.مایه پنکیک رو تا نصف ارتفاع تابه بریزید و حدود ۴ تا ۵ دقیقه اجازه بدین تا سطح پنکیک کاملاً حباب بزنه. وقتی تمام سطحش حباب زد، به‌راحتی برش گردونید و اجازه بدین طرف دیگه‌ش هم حدود ۱ دقیقه بپزه.توی مدتی که پنکیک‌ها دونه‌دونه دارن می‌پزن، باقی‌مونده مایه پنکیک می‌تونه کنار دستتون و در دمای محیط بمونه و هیچ اشکالی نداره.و یه نکته مهم: حتماً از تابه‌ای استفاده کنید که کمی ارتفاع داشته باشه. روی تابه تخت این پنکیک رو درست نکنید، چون توپولی و خوش‌فرم درنمیاد.#پنکیک #پنکیک_تپلی #صبحانهبراے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

پنکیک ساده 🥞طرزتهیه در پست بعد براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

🍚 زرشک‌پلو با مرغ رژیمیمواد اولیه (۱ نفر):• ۱ تکه سینه مرغ(از ران و فیله هم میتونید استفاده کنید)• ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری برنج پخته• ۱ قاشق غذاخوری زرشک• ۱ قاشق غذاخوری خلال پسته و بادام• ۱ عدد پیاز کوچک• زعفران دم‌کرده• آب‌لیموترش• آب مرغ• نمک، فلفل سیاه و زردچوبه•ماست کم چربطرز تهیه:مرغ رو همراه با پیاز، زردچوبه، نمک و فلفل و برگ بو داخل آب کاملا بپزید.برای سس، زعفران دم‌کرده، آب مرغ و آب‌لیمو رو با هم مخلوط کنید (مقدار سس حدود ¾ لیوان). مرغ پخته رو داخل تابه بذارید، سس رو روش بریزید و بدون روغن تفت بدید. این سس هم مرغ رو آبدار نگه می‌داره و هم طعم فوق‌العاده‌ای بهش می‌ده.زرشک و خلال پسته و بادام رو حدود ۱۰ دقیقه داخل آب خیس کنید، آبکش کنید وبه مرغ اضافه کنیدبرنج پخته رو با مرغ تو تابه مخلوط کرده و با ماست سرو کنیدارزش غذایی تقریبی:۴۵۰ کالری۳۹ گرم پروتئین۱۰ گرم چربی۴۷ گرم کربوهیدراتبراے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

این خمیر برای پخت انواع نان کاربرد داره 🫓🥖مواد لازم آرد ۳ لیواننمک یک قاشق مرباخوریپودر خمیر مایه ۲ قاشق مرباخوری آب به میزان لازماول آرد و خمیر مایع و نمک رو مخلوط کنید و بعد کم کم آب اضافه کنید و هم بزنید و در آخر خوب خمیر را ورز دهید سپس روی خمیر رو بپوشونید و حداقل یک ساعت زمان بدید تا عمل بیاد .براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

دونر گوشت یه غذای پر طرفدار کبابی طور که تو ترکیه معروف 🥰👇حتما امتحانش کنیدا خیلی خفن 👇👇👇مواد لازم👇👇👇👈۵۰۰گرم گوشت چرخ کرده یا سینه مرغ چرخ کرده 👈یک عدد پیاز رنده شده که آبشو گرفتین👈دو قاشق ماست👈نمک وفلفل سیاه وپلبیبر 👈👈نکته فقط اینکه خوب ورز بدین مواد رو👈👈کیسه فریزر های من سایزشون ۳۵ در ۲۵ بود ومن تو هرکدوم ۲۳۰ گرم گوشت ریختم وبعد صاف کردمبراے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

یه غذای جدید و جذابفیله مرغزعفرونروغننمک فلفل زردچوبه پولبیبرگوشت چرخ شدهپیاز رنده شدهزرشکگردوپیاز خلالیبراے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

یه سالاد پر از پروتئین مخصوص ورزشکارا🤌🏾😍این سالاد پروتئینی،یک وعده کامل،سبک و سیرکننده است که به تامین پروتئین، افزایش انرژی و احساس سیری طولانی‌ترتون کمک میکنه😍مواد لازم:فیله مرغ به تعداد مورد نیازیک عدد ذرت شیرین۳۰۰ گرم قارچادویه ها برای مزه‌دار کردن مرغ:نمک،فلفل سیاه،پاپریکا،پودر سیر،پودر پیازو روغن زیتونمواد لازم برای سس:سه قاشق پروماست سبزیجات(ساده هم میتونید استفاده کنید)۲ قاشق مایونز زیراب نصف یک عدد لیمو ترشنمک و فلفل سیاه و اویشننکات مهم برای پخت فیله مرغ:فیله هارو اول با ادویه ها مزه دار کنید و خوب ماساژ بدیدروغن زیتون رو در اخر بهش اضافه کنید و اجازه بدید ۱ ساعت استراحت کنه.برای گریل کردن مرغ ماهی تابه رو چرب کنید و هر طرف فیله هارو حدود ۳،۴دقیقع با حرارت متوسط روبه بالا گریل کنید،اینجوری خیلی ابدار و‌ نرم و خوشمزه میشن🤌🏾بیشتر حرارت ندید چون باعث میشه فیله ها خشک بشن.⁩نوش‌جونتون😍⁩براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

این ماست و‌خیار میشه پایه ثابت مهمون✨ماست و خیار ترکیه ای 🥣🌱🥒خیار رو با پوستگیر رشته کن با پوست رشته کن و‌بعد از وسط نصفشون کن شوید تازه نعنا تازه ماست چکیده،پر چرب یا یونانی نمک ،فلفل سیاه،سماق،نعنا،سیر خیلی کم بزن به ماست و بعد بریز روی خیار#ماست_خیار براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

بغچه مرغ و بادمجون؛ از اون غذاها که یه بار بخوری، هوسش دست از سرت برنمی‌داره! 🤤🍗🍆 چی می‌خوریش؟🥄 ماست🍅 سالاد شیرازی🌶️ ترشیفقط یکی رو انتخاب کن! مواد اولیه؛ مرغ ۵۰۰ گ پیاز ۲ عدد بادمجان ۳۰۰ گرم سیر ۲ حبه ادویه( نمک،فلفل،پاپریکا،دارچین،زردچوبه،کاری)رب ۱ ق غزرشک ۵ ق غ روغن وکره به مقدار لازمگوجه فرنگی ۳ عدد ماست چکیده،زعفران،برنجرو گاز هم میشه درست کرد فقط شعله کم باشه، بادمجون هارو زیاد سرخ نکن که کف قابلمه نسوزه. نوش جانبراے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

⁨ تست سن سباستین🍞🤍به تنهایی یک وعده کامل صبحانست و میتونید میز های صبحانتون رو باهاش قشنگ و ادایی کنید🤭🤭اگر طعم چیزکیک رو دوست داشته باشید عاااشقش میشیدبافت وسطی لطیف و پنیری و کرانچی بودن نون تست دورش یه تجربه عالیو بهم میزنه🍯برای تست سن سباستین نیاز داریم به :سه تا شیش عدد نون تستیک عدد تخم مرغ۳-۴ قاشق غذاخوری پنیرخامه اییک قاشق غذاخوری شیرعسلی یا عسل ( دستور شیرعسلی تو پیج هست)یک قاشق چایخوری وانیلاینارو باهم خوب میکس کنیدوسط نون هاتونو به شکل دلخواه دایره قلب مربع ستاره یا هرچیز دیگه که دوست داشتید فشار بدید تا نون فرو برهخیلی نازکش نکنید که پاره شهاز مواد بریزید وسط نون و میوه دلخواه بزاریدمن از انگور استفاده کردمبرای ۱۰ دقیقه بزارید تو فر یا ایرفرایردمای فر ۱۸۰-۲۰۰دمای ایرفرایر ۱۶۰-۱۷۰تو ده دقیقه هی چکش کنید که نسوزهبعد روشو با پودرقند و عسل میتونید تزیین کنیدنوش جونتونننن🍯🤭#صبحانه براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

نیاز داریم به کرهیک‌قاشق اردسیر خرد شدهسس پارمسانشیر نصف فنجانادویه ها زردچوبه اویشن پابریکاخیلیم راحت و خوشمزه میشهدرستش کن و لذت ببر😍🌝براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

بفرمایید اسنک نخود ترد و رژیمی😍برای این اسنک اینارو میخوایم:۱ کنسرو نخود آبکش‌شده۲ تا ۳ ق‌غ ارده۱ ق‌چ پُر پاپریکا۱ ق‌غ پُر پودر کچاپپودر سیر به مقدار دلخواهنمک به مقدار لازمکنجد به مقدار دلخواهنخودها رو آبکش کن و روی دستمال بریز و خیلی خوب خشکشون کن. ارده رو با پاپریکا و پودر کچاپ و پودر سیر و نمک قاطی کن. نخودها رو بریز توش و مخلوط کن. آخرش کنجد بزن و روی سینی فر کاملاً پخششون کن. بذار توی فر ۱۸۰ درجه حدود ۲۵ تا ۳۵ دقیقه. وسط پخت یکی دو بار زیر و روشون کن. توی هواپز هم ۱۷۰ درجه حدود ۱۲ تا ۱۶ دقیقه کافیه و وسطش سبد رو چند بار تکون بده.برای اینکه خیلی ترد و کرانچی بشه بعد از پخت نخودها رو همون روی سینی پخش کن و بذار حدود ۶ تا ۷ ساعت کامل هوا بخورن و خشک بشن. وقتی کاملاً خنک و خشک شدن بریزشون توی ظرف دربسته و بیرون یخچال نگه دار. یخچال نذار چون رطوبت می‌گیره و نرم میشه. بهتره توی چند روز اول مصرفش کنی که ترد و خوشمزه بمونه.همینقدر آسون😍قول بده درستش کنیبراے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

یکی از بهترین روش های درست کردن ماهی همینه .برای ۲ نفر ۴ تا تیکه ماهی رو با نمک و فلفل سیاه و روغن زیتون مزه دار کنید ..۲ تا سیب زمینی درشت رو ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بخار پز یا آب پز کن و نیم ساعت بزار تو ۲۲۰ درجه..مزه دار کردن ماهی تو تابه هم کره میخواد ۲۰ گرم سویا سس ۲ قاشق لیمو تازه ،سیر تازه ،زنجبیل تازه ، و مواردی که تو ویدیو گفتم همرو براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

⁨ ⁨ ⁨ اگه عاشق مرغ سوخاری‌ای، این یکی رو نباید از دست بدی! 😍🍗مرغ سوخاری نشویل با روکش فوق‌العاده ترد و سس کره‌ای تند و خوش‌طعم!پنج یا شیش عددفیله مرغ یا سینه نواری برش خورده۱ پیمانه شیر۱ عد تخم مرغادویه : نمک فلفل سیاه فلفل قرمز پاپریکای فراووون پودر سیر و پودر پیازمواد میرینیت رو باهم ترکیب کنید و فیله هرو حداقل چهار ساعت توش استراحت بدید داخل یخچالبرای کوتینگش۱ پیمانه آرد سفید۲ ق‌غ نشاسته ذرتادویه های مرینیتمونمخلوط کنید خوبنکته : دو سه ق از مواد مرینیت بریزید تو مخلوط آردتون اینطوری مرغ پولکی تر میشهمرغ هارو ابتدا در آردبعد در مواد مرینیت و دوباره در ارد بغلتونیدیا به اصطلاح دابل کوتینگش کنیدبعد تو روغن زیاد و داغ سرخش کنیدبرای رومال مرغ هاادویه های مرینیت با فلفل قرمز بیشتربه همراه روغنی که مرغ ها توشون سرخ شدنروغن ادویه ای رو روی مرغ ها رومال کنید قشنگ اصلااااا چرب یا مزه روغن نمیگیره و عالییییی میشهههبرای سس کامبک۱ ق مایونز۱ق کچاپ۲ ق اب خیارشور۱ ق‌چ سرکهادویه های مرینیتنونتون رو میتونید مثل من با کره تست کنیدکف نون سس کامبک بزنیدمرغ هارو بچینید و روش خیارشور بزاریدو دوباره نون

⁨ لوز نارگیل پسته 🤌.مواد لازم پودر نارگیل پودر هل گل محمدیپودر پسته شیر عسلی براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

انجیر خمس گیلانی.انجیر(بهتره سیاه باشه) ا کیلوشکر ( بستگی به شیرینی انجیر داره)۳ ق غگلاب ۱/۲ پیمانههل۱/۲ ق چگردو خرد شده ۱/۲ پیمانه.تا فصل این میوه ی خوش مزه است، این مربای گیلانی و درست کنید و لذت ببرید😋.#انجیرخمس براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

این راویولی میتونه یه وعده خییییلی متفاوت باشه 😋 حتما کپشن رو بخون دوستم👇🏻چی نیاز داریم ؟؟؟آرد قنادی ۲۰۰ گرمتخم مرغ ۲ عددروغن زیتون ۱ ق چنمک ۱/۲ ق چراویولی یه خوراک جویدنی هستش یعنی بطور کلی بافت سفتی داره ولی میتونین تایم پخت در سس رو بیشتر کنین✌🏻فیلینگ: پنیر خامه ای / اسفناج پخته شده / سیر خرده شده / پیاز خرد شدههمه مواد بجز پنیر رو با هم تفت میدیم و در آخر پنیر رو اضافه میکنیم✨سس سیر و گوجه: گوجه رو رنده میکنیم و میزاریم روی حرارت و وقتی آب کشیده شد روغن اضافه میکنیم و سیر خرد شده رو میریزیم و سرخ میکنیم و رب گوجه رو اضافه میکنیم و یکم آب جوش تا سس غلیظ بشه😍.ممنونم از حمایت همیشگیتون😍براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

دیگه سفره رو ساده نچین 😎🤌🏻با یکم حوصله کلی میتونی میزای زیبا و باسلیقه بچینی 😍 #سفره_آرایی براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

دسر کاراملیدوبسته پنیر خامه ای کوچیک با یه بسته خامه صبحونه و چهار قاشق شکر و پودر کارامل و هم بزنید تا یکدست بشه.پتی بور داخل شیر بزنید و بچینید داخل ظرف تون.یه لایه پتی بور یه لایه مواد.روش و با سس کارامل تزیین کنید.بعد از اینکه سه چهار ساعت داخل یخچال بود میل کنید🫠🤍بیییییین مزه بهشت میده☺️براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

⁨ 🥕✨ بعضی نوشیدنی‌ها فقط خوشمزه نیستن؛ غافلگیرت می‌کنن.🥛 شیر هویج هندی یکی از همون‌هاست؛ بافتی ابریشمی، طعمی لطیف و شیرین، و اون حس خنکی که بعد از اولین جرعه نمی‌ذاره لیوان رو زمین بذاری. ❄️🤍هویج آب‌پز با شیر عسلی 🥛 و سیروپ وانیل 🌼 ترکیب میشه، بعد از صافی رد میشه تا نتیجه، یک نوشیدنی کاملاً یکدست، خامه‌ای و مخملی باشه. ✨اگر دنبال یک نوشیدنی متفاوت برای منوی کافه یا حتی خونه هستی، این یکی رو از دست نده. 🤌🧡#شیر_هویجبراے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

⁨ بوریتوپنیری😋😍 این روکش پنیری ها برای انواع ساندویج ها میتونین استفاده کنین حتی با نون باگت خیلی هیجان انگیزه و خوشمزست من دلم رفت برای این ساندویچ اون دوتا سس دیگه پنیر بودن پنیر گودا و پنیر بلوچیز میشه حتی ماست هم زد روش اوووف نوش جان😋🤤 موادلازم: پیاز گوشت چرخ شده رب گوجه فلفل دلمه ای نمک فلفل زردچوبه کمی دارچین برای سس: چهار قاشق ماست دوقاشق مایونز سه قاشق جعفری خورد شده دو‌حبه سیر یک قاشق ابلیمو نوش جان 💋😋 براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

یکی از خوشمزه ترین رول ها قطعا همین بلک فارسته چون خمیرش خیلی نرم و لطیفه🥰تانگ ژونگ 🫰🏻شیر ۱۰۰ گرمآرد نان ۲۰ گرمتانگ ژونگ باعث میشه خمیر لطیفی داشته باشین.خمیر 😍شیر پرچرب سرد ۸۰ گرمشکر ۵۰ گرمخمیر مایه فوری ۷ گرمتخم مرغ ۲ عددآرد نان ۳۶۰ گرمپودر کاکائو ۲۰ گرمنمک ۵ گرمکره ۵۵ گرمتانگ ژونگ حتما سرد باشه و بعد اضافه کنید وکره نرم و به دمای محیط رسیده باشه.اگر همزن نداشتین همین مراحل رو انجام بدین و با دست به مدت ۱۰ دقیقه ورز بدین.روی اون رو نایلون بزارین.به مدت ۱ ساعت استراحت بدین.۱۰۰ گرم شکلات رو ذوب کنید و ۳ ق.غ مربا آلبالو روی اون برزین(فقط آب مربا رو نریزین).وقتی رول شد به مدت ۳۰ الی ۴۵ دقیقه استراحت بدین.روی اون رو نایلون و پارچه بندازین.۵۰ گرم خامه صبحانه رو با ۴ ق.غ شیر پرچرب مخلوط کنید اگر دیدین غلیظه باز شیر اضافه تا رقیق شه و روی رول بریزین و ۵ دقیقه بهش استراحت بدین.دمای فر گازی ۱۸۰ درجه به مدت ۲۲ دقیقه.دمای سولاردام ۱۷۰ درجه به مدت ۲۲ دقیقه.دمای اوون سرخ ویکتور ۱۶۵ درجه به مدت ۲۲ دقیقه.فر رو از قبل با همون دما به مدت ۱۰ دقیقه گرم کنید.گاناش🍫شکلات تلخ ۱۰۰ گرمخامه صبحانه ۸۰ گرمفیلینگ 🍒خامه قنادی ۱۰۰ گرمپنیر خامه ای ویلی ۷۰ گرموانیل ۱ ق.چمربا آلبابو به مقدار دلخواهشکلات خورد شده به مقدار دلخواهبراے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

کیا اینجا عاشق سوسیس و کالباسن😋✌️بیایین که براتون یه ساندویچ سوسیس خوشمزه و خوش طعم درست کردم کیف کنیدچیا میخواییم:سوسیس (من از ۴ تا کوکتل استفاده کردم)پیاز۱ عدد بزرگنمک، فلفل، زردچوبه، پاپریکا، پودر سیر و آویشنرب گوجه بک قاشق غذاخوری سرخالی با روغن تفت بدید و بعد کچاپ و بعد آب اضافه کنید و چند دقه روی حرارت باشه )سس کچاپ ۳ قاشق غذاخوریپنیر پیتزاچیپس یا سیب‌زمینی سرخ‌کرده (من خودم سیب‌زمینی سرخ کردم)برای سس ساندویچ:خیارشور رنده شده، مایونز، آب‌لیموترش تازه، نمک، فلفل و کمی آب خیارشوراگه گوجه و کلم هم اضافه کنی، ساندویچت یه لِول خوشمزه‌تر میشه 😍براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

املتبراے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

ماست خیار 🥒🤌🏻📝چیزایی که لازم داریم:خیارپیاز (اگه بنفش باشه بهتره، اگه نبود طلایی)فلفل سبز تند یا شیرین(اگه تند خوری تند بزن عشق کن)گوجه حتما رسیده و نرمنمک و فلفل سیاه و‌ زیرهروغن زیتون(اگه بکر و بو دار باشه بهتره)پوست لیمو(نزنی هم اوکیه)ماست چکیده( اگه ماست موسیر باشه که دیگه عالی میشه)نوش جونتون💙#ماست_خیاربراے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

تا حالا با خرچه دلمه درست کردی؟ 🌱این یه غذای محلی ارومیه س ما بهش می‌گیم خرچه، شما چی صداش می‌کنین؟ اسم شهرتون رو هم برام بنویسین👇🏻🌱 دلمه خرچه و بادمجان با عطر نعناع و سیرمواد لازم برای دلمه:🧅 پیاز: ۲ عدد🌿 زردچوبه، رب، نمک و فلفل به مقدار لازم🍚 برنج خیس‌خورده: ۱ پیمانه🫘 لپه پخته: ۱ پیمانه🌿 نعناع خشک: ۱ قاشق🌿 جعفری خردشده: مقداریبرای سس دلمه:آب مرغ + رب + نمک (به مقدار لازم)مواد لازم برای بورانی خرچه:🧅 پیاز: ۲ عدد🧄 سیر: ۳ حبه🍚 برنج خیس‌خورده: ۱ پیمانه🌾 بلغور خیس‌خورده: ۱ پیمانه🫘 لپه پخته: ۱ پیمانه🌿 نعناع داغ (هم برای داخل بورانی و هم برای تزیین)چند نکته خوشمزه:✨ چاشنی اصلی این غذا سیر و ماست هست و حتماً پیشنهاد می‌کنم کنار غذا سرو بشه.✨ چون خرچه‌ها و بادمجان‌ها برای من تازه و محلی بودند، پوستشان را نگرفتم؛ اما شما می‌توانید پوستشان را راه‌راه بگیرید و بعد پر کنید.✨ من این دلمه را با آب مرغ درست کردم که طعمش چند برابر خوشمزه‌تر شد.براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

مواد اصلیش که مشخص بود :سیب زمینی ۱ عددتخم مرغ ۲ عدد کامل + هرچندتا سفیدهخیار شور ۲ عددقارچ تفت خورده ۵ عددجعفری ترکیبات سس :ماست پروتئینی ۳‌قاشقپودر خردلپودر سیر و رزمارینمک و فلفل سیاهپرک پیاز یا پودر پیازروغن زیتون کمتر ۱ قاشق لیمو ۱ عددترکیبش فوق العاده خوشمزه میشه تازه هرچی تو یخچال بمونه خوشمزه ترم میشه میتونی شب درست کنی برا روز بعد 🥰#وعده_بعد_تمرین #وعده_پروتئینی #وعده_بدنسازی#وعده_رژیمی⁩براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

⁨ ⁨خمیر کوکی نیمه آماده 🥹 طرز تهیه در پست بعد براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️ کانال آشپزی 🆔 @Cooking1⁨ ⁨ خمیر کوکی نیمه آماده 🥹مواد لازم 👇🏻کره صبحانه ۳۰۰ گرمشکر قهوه ای نرم و مرطوب ۲۴۰ گرمتخم مرغ ۳ عددوانیل نصف ق چآرد سفید ۵۰۰ گرمبکینگ پودر ۳ ق چ( نصف لیوان پسته و شکلات چیپسی برای کوکی پسته)(نصف لیوان گردو و کشمش برای کوکی گردویی)( یک ق غ پودر کاکائو و ۱۰۰ گرم شکلات خرد شده برای کوکی دبل چاکلت)طرز تهیه: ابتدا کره نرمِ هم‌دمای محیط را به همراه شکر قهوه‌ای (ترجیحاً مارک دکتر گوستو) با دور تند همزن، به مدت ۳ تا ۴ دقیقه هم می‌زنیم تا کاملاً کرمی و یکدست شود.سپس تخم‌مرغ‌ها و وانیل را اضافه کرده و دوباره ۳ تا ۴ دقیقه هم می‌زنیم. در نهایت، آرد و بیکینگ‌پودرِ الک‌شده را به مواد اضافه می‌کنیم و با دور کند همزن مخلوط می‌کنیم تا خمیر کوکی آماده شود.این خمیر پایه یا خمیر بیسیک را به سه قسمت تقسیم می‌کنیم و مطابق ویدیو، به هر قسمت مغزیجات، شکلات یا پودر کاکائوی موردنظرتان را اضافه می‌کنید. سپس خمیرها را مطابق ویدیو داخل سلفون می‌پیچید و در فریزر قرار می‌دهید.این خمیرها را می‌توانید تا ۳ ماه داخل فریزر نگهداری کنید. هر زمان که خواستید کوکی درست کنید، خمیر را از فریزر خارج کرده و در دمای محیط قرار دهید تا کمی نرم شود. سپس آن را به چانه‌های ۴۰، ۵۰ یا حتی ۸۰ گرمی تقسیم کنید، با دست گرد کنید، داخل سینی فر بچینید و در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۱۰ دقیقه بپزید.براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

⁨ ⁨خمیر کوکی نیمه آماده 🥹طرز تهیه در پست بعد براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

واقعا دسر راحت و خوشمزه ایه خیلی هم لطیف و نازه😬🥹مواد لازم:یک و نصف یک پیمانه شیر پرچرب(تقریبا ۳۶۰ گرم)نصف پیمانه شکر(تقریبا ۱۰۰ گرم)یک ساشه نسکافه۲۰۰ گرم خامه صبحانهیک ق چ وانیلیک ق‌غ سرخالی پودر ژلاتین(تقریبا ۶-۷گرم)۱۰۰ گرم خامه قنادیپودر کاکائو برای تزییننکات:اگه پودر نسکافتون شیرین هست ۱/۴ لیوان شکر بریزید👌🏽شیر و خامه ولرم باشن، ولی اگه موادتون دون دون شد از صافی ردش کنید تا یکدست بشه👌🏽حداقل ۷-۸ ساعت توی یخچال استراحت بدید👌🏽برای پودر ژلاتین تقریبا ۲ق غ شیر سرد بریزید و پودر ژلاتین رو روش بریزید اجازه بدید اسفنجی بشه👌🏽اصلا نباید موادتون بجوشه گرم رو به داغی که شد خاموش کنید👌🏽#دسرخانگیبراے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

تزئین حلوا براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

این پنکیک موقع پخت دو برابر میشه! اون لحظه‌ای که از فر بیرون میاد و پف می‌کنه، واقعا یکی از لذت‌بخش‌ترین صحنه‌های آشپزیه. بعدش فقط کافیه با میوه تازه، پودر قند یا عسل سرو بشه و آماده‌ی یه صبحونه یا عصرونه خاصه. 🤍🥣 مواد لازم:• ۲ عدد تخم‌مرغ• ½ پیمانه شیر• ½ پیمانه آرد• ۱ قاشق غذاخوری شکر• ۱ قاشق چای‌خوری وانیل• ۱ پنس نمک• ۲۰ گرم کرهخامه قنادی و میوه دلخواه برای تزئین👩🏻‍🍳 طرز تهیه:تابه را همراه با کره داخل فر ۲۲۰ درجه قرار بده تا کاملاً داغ شود. همه مواد را با هم مخلوط کن تا یکدست شوند، سپس مایه را داخل تابه داغ بریز و حدود ۱۸ تا ۲۲ دقیقه بپز تا پنکیک کاملاً پف کند و طلایی شود. در پایان با پودر قند، میوه تازه، خامه قنادی یا نوتلا سرو کن. ✨حالا بگو تو داچ بیبی رو با چی می‌خوری؟🍓 میوه🍫 نوتلا🍯 عسل🫐 یا یه ترکیب دیگه؟#پنکیک #داچ_بیبی #کیکبراے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

⁨ ⁨ ⁨ بادمجون یک کیلو هویج ۴عدد متوسطفلفل دلمه ای بزرگ یکعدد سیر پنج حبه کلم بنفش یکعدد کوچک سبزی معطر (ریحون،گشنیز،مرزه،ترخون،نعنا)سبزی خشک هم میتونید جاشون استفاده کنید پودر تخم گشنیز دوقاشق غذاخوری نمک دو قاشق غذاخوری فلفل سیاه یک قاشق غذاخوری(فلفل سبز تند هم میتونید استفاده کنید)سرکه دولیوان آب جوشیده سرد شده نصف لیواننبات یه شاخه .بادمجونارو خرد کنید روش سرکه و نمک بریزیدبا نبات(سردی و تیزی سرکه رو میگیره)بذارید بپزه در حد نرم شدن،حدود ۲۰دقیقه الی نیم ساعت ..هویج و فلفل دلمه و کلم و سیر و تو خردکن ریز کنید.سبزیهای تازه رو هم خرد کنید نداشتید خشک بریزید بادمجونارو که کاملا نرم شده بهش کلم و سبزیهای خرده شده رو اضافه کنید(همونجوریکه بادمجونا داغه) ادویه هارو اضافه کنیددر نهایت آب و دیگه آماده ست(اگر بادمجونا نرم نبود و زود برداشتید میتونید با گوشکوب لهش کنید)🤌🏻😋⁩⁩⁩در آخر اگر ترشی سرکه لازم داشت ،میتونید بهش اضافه کنید تا به غلظت مناسب برسید🤌🏻😋

سیب زمینی تنها چیزیه که همه جورش خوشمزسامایه وقتایی بددد دلت سرخ کرده شو میخواد ولی رژیمییابعد تمرین دلت یه سیب زمینی میخوادبفرمااااسیب زمینی رو اول میزاریم برای ۱۰ دقیقه بجوشهبعد با یکوچولو روغن و ادویه دلخواه مزه دارش میکنیم ودوباره برای ۱۵ دقیقه داخل دمای ۱۸۵ درجه تو هواپز میزاریمو تاداتموممن بهش ادویه نمک و فلفلپودر سیرپودر کرهو پول بیبر زدمدر اخرم با ترکیب ماست یونانی و سس زیرو سروش کردمبنظرم که عاااالی شد 😍براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

⁨ ⁨ 🥞پنکیک دارچینی؛ نرم، خوش‌عطر و فوق‌العاده خوشمزه 🥰اگه عاشق عطر دارچین و صبحونه‌های خاصی، این پنکیک رو حتماً امتحان کن 😋✨مواد لازم برای پنکیک:▫️ تخم‌مرغ ۲ عدد▫️ شکر ¼ پیمانه▫️ وانیل کمی▫️ ماست ¼ پیمانه▫️ روغن ¼ پیمانه▫️ شیر ½ پیمانه▫️ آرد سفید ۱ و نیم پیمانه▫️ بیکینگ‌پودر ۱ قاشق غذاخوریمواد سس دارچینی:▫️ کره ۱۰۰ گرم، نرم‌شده▫️ شکر قهوه‌ای ۱ پیمانه( اگر سفید استفاده می کنید دو‌سوم پیمانه کافیه)▫️ پودر دارچین ۱ قاشق غذاخوری▫️ کمی نمکبرای روی پنکیک:▫️ پنیر خامه‌ای ۳ قاشق غذاخوری▫️ خامه مایع ½ پیمانه▫️ شیر ۲ قاشق غذاخوری▫️شکر یا عسل یه قاشق طرز تهیه:تخم‌مرغ، شکر و وانیل رو خوب هم بزنید، بعد ماست، روغن و شیر رو اضافه کنید. آرد و بیکینگ‌پودر رو کم‌کم اضافه کنید و هم بزنید تا مایه‌ای یکدست و نسبتاً غلیظ داشته باشید.پنکیک‌ها رو داخل تابه نچسب با حرارت ملایم بپزید.برای سس دارچینی، کره نرم‌شده، شکر قهوه‌ای، دارچین و نمک رو با هم مخلوط کنید. روی پنکیک‌های گرم بریزید و در آخر ترکیب پنیر خامه‌ای، خامه و شیر رو روی پنکیک‌ها اضافه کنید. ذخیره‌ش کن برای یه صبحونه خوشمزه و متفاوت 😍🥞

زرشک پلو با رولت مرغ مجلسی ایندفعه به جای زرشک پلو مرغ اینو برای مهمونی هاتونو درست کنید هم طعم جوجه کباب میده هم مرغ مجلسی😍چیزایی که لازم داریم برای دوتا رول مرغ بزرگ و مناسب ۴-۵ نفردوتا سینه مرغ بدون استخوان۱پیاز بزرگحبه سیر نصف فلفل کاپی یا یک چهارم فلفل دلمه قرمزادویه های مرغ: فلفل کشمیری(اگر دارید عالیه) ، پاپریکا، فلفل سیاه، ترکیب پودر زیره سبز و تخم گشنیز هرکدو ۱ق.چ و نمک ۲ق.مپودر نان یا پودر سوخاری ۲ق.غ پر۱ هویج خلالی نصف فلفل دلمه سبزسس مرغ ۱پیاز متوسط ریز ریز شده رب گوجه ۱/۵ ق.غ ادویه هاش ۲ق.چ سرخالی زردچوبه ، ادویه ترکیبی مرغ ۱ق.چ (من مجیک ماسالا ریختم) و نمک ۱ق.چ آبجوش ۳لیوان بریزید قل بزنه رولت مرغ ۴۵ دقیقه تو فریزر بمونه همه طرف هاش رو سرخ کنید و بزارید یک ساعت تو سس بپزه✔️براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1زرشک پلو با رولت مرغ مجلسی ایندفعه به جای زرشک پلو مرغ اینو برای مهمونی هاتونو درست کنید هم طعم جوجه کباب میده هم مرغ مجلسی😍چیزایی که لازم داریم برای دوتا رول مرغ بزرگ و مناسب ۴-۵ نفردوتا سینه مرغ بدون استخوان۱پیاز بزرگحبه سیر نصف فلفل کاپی یا یک چهارم فلفل دلمه قرمزادویه های مرغ: فلفل کشمیری(اگر دارید عالیه) ، پاپریکا، فلفل سیاه، ترکیب پودر زیره سبز و تخم گشنیز هرکدو ۱ق.چ و نمک ۲ق.مپودر نان یا پودر سوخاری ۲ق.غ پر۱ هویج خلالی نصف فلفل دلمه سبزسس مرغ ۱پیاز متوسط ریز ریز شده رب گوجه ۱/۵ ق.غ ادویه هاش ۲ق.چ سرخالی زردچوبه ، ادویه ترکیبی مرغ ۱ق.چ (من مجیک ماسالا ریختم) و نمک ۱ق.چ آبجوش ۳لیوان بریزید قل بزنه رولت مرغ ۴۵ دقیقه تو فریزر بمونه همه طرف هاش رو سرخ کنید و بزارید یک ساعت تو سس بپزه✔️براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

نان پیتا ساندویچی یک نون نرم و خوش‌عطر که روی تابه پخته می‌شه و خیلی راحت از وسط باز می‌شه و پاکتی می‌شه.عالیه برای ساندویچ، میان‌وعده، و حتی ساندویچ مدرسه بچه‌ها.__/مواد لازم (حدود ۱۰ عدد نان)آردآرد مجموعاً ۵۰۰ گرمگزینه پیشنهادی: ۴۰۰ گرم آرد نولِ قوی/ + ۱۰۰ گرم آرد کامل گندمجایگزین: ۵۰۰ گرم آرد نولِ قوی/مواد خشک۱ قاشق غذاخوری شکر (حدود ۱۰ تا ۱۲ گرم)۱۰ گرم مخمر فوری۱۰ گرم نمکمواد مایع۲۰ گرم روغن زیتونحدود ۳۰۰ گرم آب ولرم (کم‌کم اضافه کنید؛ ممکنه کمتر یا کمی بیشتر لازم بشه). نوش جانتون#نان_پیتابراے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

☁️🥛 نوشیدنی ابر و آسمان 💙✨ بافتی نرم و ابری، درست مثل بستنی!📌 مواد لازم:🥛 شیر یخ‌زده🥛 شیر سرد🍃 پودر ژله آلوئه‌ورا🤍 نتیجه؟یک نوشیدنی فوق‌العاده خوشمزه با بافتی خامه‌ای و کشدار که هم بچه‌ها عاشقش می‌شن، هم بزرگ‌ترها. 😍🍦#نوشیدنی #ژلهبراے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

کیک شکلاتی با کرم تیرامیسو☕️🍰مواد لازم:تخم مرغ:۴ عددشکر:۱۹۰ گرموانیل شکری:یک ق چروغن:۱۱۰ گرمشیر: ۱۲۰ گرمقهوه فوری:یک ق چآرد نول:۲۳۰ گرمپودر کاکائو:۲۰ گرمبیکینگ پودر: ۱ ق چ+۱/۲ ق چبرای مرطوب کردن کیک:شیر : ۵۰ گرمقهوه فوری:یک ق چمواد کرم تیرامیسو:پنیر ماسکارپونه:۲۰۰ گرمخامه صبحانه:۱۰۰ گرممی تونید از خامه قنادی هم استفاده کنید،پودر قند:۷۰ تا ۱۰۰ بسته به ذائقه تونتخم مرغ،شکر و وانیل را با دور تند همزن می زنیم،تا حجیم،کرمی و کشدار بشه،بعد شیر و روغن و قهوه فوری را اضافه و در حد ترکیب شدن هم میزنیم،بعد مواد خشک شامل(آرد،پودر کاکائو و بیکینگ پودر)را باهم ترکیب و الک کرده و طی سه مرحله به مواد اضافه می کنیم و با لیسک ترکیب می کنیم،مواد را داخل قالبی که کفش را با کره چرب و آردپاشی کردیم میریزیم و داخل فری که از ده دقیقه قبل گرم کردیم،دمای فر برقی:۱۷۰ درجهفر گازی:۱۸۰ درجه،به مدت ۴۰ تا ۴۵ میپزیم،بعد از اینکه خنک شد سطح روی کیک را مرطوب می کنیم،برای کرم همه ی مواد را باهم ترکیب کرده و با سرماسوره ساده روی کیک پایپ می کنیم و به دلخواه تزئین کنید،قطر قالب:۲۷،ارتفاع:۵ سانت

🤤 این قیفای ترد انقدر خوشمزه‌ان که بعیده به یکی قانع بشی!مواد لازم:* ۴۰۰ گرم سینه مرغ* نصف پیاز متوسط* نصف فلفل دلمه‌ای زرد* نصف فلفل دلمه‌ای قرمز* ۱۵۰ تا ۱۸۰ گرم سس مایونز* نصف قاشق چای‌خوری نمک* نصف قاشق چای‌خوری فلفل قرمز* نان تورتیلابرای روکش:* آرد* ۲ عدد تخم‌مرغ* پودر سوخاری پانکوطرز تهیه:مرغ را با پیاز و فلفل دلمه‌ای تفت دهید. نمک و فلفل را اضافه کنید و در آخر سس مایونز را با مواد مخلوط کنید. بعد از اینکه مواد کاملاً خنک شد، داخل تورتیلای قیفی‌شکل بریزید و لبه‌ها را با مخلوط غلیظ آرد و آب بچسبانید. ۱۵ دقیقه در یخچال استراحت دهید، سپس به ترتیب در آرد، تخم‌مرغ و پانکو بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید تا کاملاً طلایی و ترد شوند.براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

تزئین حلوا براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

یرآلما یومورتا😍موادلازم:سیب زمینی :ترجیحا از سیب زمینی ریز استفاده کنیدتخم مرغ گوجه پیاز جعفریکره ذوب شده ادویه:نمک ،فلفل سیاه،آویشن،سماق نان لواش نکات:سیب زمینی رو خوب بشورید و بزارید کامل بپزه بعداز پخت با یکم روغن بفرستید توی فر تا تنوری و برشته بشه تخم مرغ رو آبپز کنید و مستقیم توی آب و یخ بندازید و راحت پوست بگیرید گوجه رو هم بپزید و پوستش رو جدا کنیدپیاز خلالی رو با جعفری ساطوری و سماق مخلوط کنیدکره رو روی حرارت ذوب کنیدروی نان لواش از ترکیب مواد بزارید و لقمه رو محکم بپیچید و نوش جان کنید🤌😋براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

اگه عاشق مرغ سوخاری‌ای، این یکی رو نباید از دست بدی! 😍🍗برای مرغ سوخاری نشویل نیاز داریم به :پنج یا شیش عددفیله مرغ یا سینه نواری برش خورده۱ پیمانه شیر۱ عد تخم مرغادویه : نمک فلفل سیاه فلفل قرمز پاپریکای فراووون پودر سیر و پودر پیازمواد میرینیت رو باهم ترکیب کنید و فیله هرو حداقل چهار ساعت توش استراحت بدید داخل یخچالبرای کوتینگش۱ پیمانه آرد سفید۲ ق‌غ نشاسته ذرتادویه های مرینیتمونمخلوط کنید خوبنکته : دو سه قاشق از مواد مرینیت بریزید تو مخلوط آردتون اینطوری مرغ پولکی تر میشهمرغ هارو ابتدا در آردبعد در مواد مرینیت و دوباره در ارد بغلتونیدیا به اصطلاح دابل کوتینگش کنیدبعد تو روغن زیاد و داغ سرخش کنیدبرای رومال مرغ هاادویه های مرینیت با فلفل قرمز بیشتربه همراه روغنی که مرغ ها توشون سرخ شدنروغن ادویه ای رو روی مرغ ها رومال کنید قشنگ اصلااااا چرب یا مزه روغن نمیگیره و عالییییی میشهههبرای سس کامبک۱ قاشق مایونز۱قاشق کچاپ۲ قاشق اب خیارشور۱ ق‌چ سرکهادویه های مرینیت

تزئین حلوا براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

بفرست برای اونی که همش میکه شام چی درست کنم😎خیلی دو‌سوته و راحتم هستنیاز داریم‌به بادجون سرخ شدهگوجهپیاز داغسیرکشکنعناع داغاین غذا به حدی خوشمزه میشه که دلت میخواد هررر شب درستش کنی😋🤌🏻براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

آسون ترین و خوشمزه ترین دسر هلو 🍑این دسر هلو هم خوش‌طعمه، هم خوش‌عطره و با چند قلم مواد ساده، خیلی راحت آماده میشه. مطمئنم بعد از یک بار درست کردن، عاشقش میشی. 😍📝 مواد لازم:• ۱ بسته ژله هلو + ۱ و نیم لیوان آب جوش• ۲ تا هلوی خرد شده برای داخل دسر• ۱ دونه هلو برای تزیین• ۱۰۰ گرم خامه صبحانه• نصف بسته بیسکویت پتی‌بور💡 نکته مهم:برای اینکه بیسکویت‌ها شناور نشن، راهکارش رو توی کامنت اول براتون نوشتم.👩‍🍳 طرز تهیه کامل داخل ویدیو.براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

اگه عاشق تیرامیسو و موس شکلاتی باشی، این دسر دقیقا همون چیزیه که باید درستش کنی! 🤎یه دسر لطیف، شکلاتی و خوشمزه و راحت اونم بدون حتی یه دونه تخم‌مرغ!مواد لازم (برای ۲ نفر):🍫 ۱۰۰ گرم شکلات تلخ🥛 ۸۰ گرم خامه (داغ)🥣 ۱۲۰ گرم خامه فرم‌گرفته شیرین‌شده☕️ ۲ شات اسپرسو🍪 لیدی‌فینگر به مقدار لازم🍫 پودر کاکائو برای لایه آخرطرز تهیه:خامه رو بذارید داغ بشه ، دوراش که حباب زد از روی شعله بردارید،روی شکلات تلخ بریزین ، چند دقیقه صبر کنید ، بعد هم بزنین تا کاملاً یکدست بشه. اجازه بدین کمی از حرارت بیفته، بعد خامه فرم‌گرفته رو فولد کنین تا یه موس سبک و لطیف داشته باشین.لیدی‌فینگرها رو داخل اسپرسو بزنین و کف ظرف بچینین. یک لایه موس شکلاتی بریزین، دوباره لیدی‌فینگر، دوباره موس.در آخر روی دسر رو حسابی پودر کاکائو الک کنین و حداقل ۴ ساعت داخل یخچال بذارین تا خودش رو بگیره.باور کن اولین قاشقش کافیه تا عاشقش بشی!🫠.#تیرامیسو براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

رول لازانیا با سس مارینارااین لازانیا خیلی سبک و جذابه😍چیزایی که لازم داریم برای دو ظرف بزرگ پیرکس لازانیابرای فیلینگ گوشتی۱پیاز نسبتا بزرگ۱۸۰ گرم گوشت چرخکرده۱فلفل دلمه سبز متوسط۱ق.غ سرپر رب گوجه فرنگی پوره گوجه نصف فنجانپنیر خامه ایی ۲ ق.غ پنیر موزارلا ۱۵۰-۲۰۰ گرمادویه ها: فلفلسیاه، پاپریکا ، پودرسیر، ادویه لازانیا ترکیبی که داخل بسته بندیش هست ، نمک برای سس مارینارا۱پیاز کوچک ریز ریز شدهروغن زیتون۳-۴ حبه سیر له شده۱ق.غ رب گوجه فرنگی پوره ۶-۷ گوجه فرنگی بزرگ بدووون پوست! فلفل سیاه نصف ق.چ ، پاپریکا ، اورگانو، نمک هرکدوم ۱ق.چ و نصف ق.چ شکربرگ ۶-۵ تا ریحون تازه۱۰۰ گرم پنیر موزارلا هم برای روی لازانیا (حواستون باشه تاپینگ پیتزا استفاده نکنید اون پنیر نیست و ناسالمه)سس رو نباید خیلی شل بردارید نباید هم اونقدر سفت بشه که مثل رب باشه! فقط رد قاشق روش بمونه✔️لازانیا رو طبق زمان پشت بسته بندی ۱ دقیقه کمتر بپزید✔️بعد از آبکش کردن تو آب سرد بزاریدشون که بهم نچسبن✔️فر از قبل داغ شده دما ۱۷۰ درجه یک ربع الی بیست دقیقه✔️براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1رول لازانیا با سس مارینارااین لازانیا خیلی سبک و جذابه😍چیزایی که لازم داریم برای دو ظرف بزرگ پیرکس لازانیابرای فیلینگ گوشتی۱پیاز نسبتا بزرگ۱۸۰ گرم گوشت چرخکرده۱فلفل دلمه سبز متوسط۱ق.غ سرپر رب گوجه فرنگی پوره گوجه نصف فنجانپنیر خامه ایی ۲ ق.غ پنیر موزارلا ۱۵۰-۲۰۰ گرمادویه ها: فلفلسیاه، پاپریکا ، پودرسیر، ادویه لازانیا ترکیبی که داخل بسته بندیش هست ، نمک برای سس مارینارا۱پیاز کوچک ریز ریز شدهروغن زیتون۳-۴ حبه سیر له شده۱ق.غ رب گوجه فرنگی پوره ۶-۷ گوجه فرنگی بزرگ بدووون پوست! فلفل سیاه نصف ق.چ ، پاپریکا ، اورگانو، نمک هرکدوم ۱ق.چ و نصف ق.چ شکربرگ ۶-۵ تا ریحون تازه۱۰۰ گرم پنیر موزارلا هم برای روی لازانیا (حواستون باشه تاپینگ پیتزا استفاده نکنید اون پنیر نیست و ناسالمه)سس رو نباید خیلی شل بردارید نباید هم اونقدر سفت بشه که مثل رب باشه! فقط رد قاشق روش بمونه✔️لازانیا رو طبق زمان پشت بسته بندی ۱ دقیقه کمتر بپزید✔️بعد از آبکش کردن تو آب سرد بزاریدشون که بهم نچسبن✔️فر از قبل داغ شده دما ۱۷۰ درجه یک ربع الی بیست دقیقه✔️براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

تزئین حلوا براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

⁨ ⁨ ⁨ ⁨ ⁨ توپک تیرامیسو طرزتهیه در پست بعد براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️ کانال آشپزی 🆔 @Cooking1⁨ ⁨ ⁨ ⁨ مواد لازم برای خمیر توپک ها👇🏻بیسکوییت لیدی فینگر یک بسته (۲۰۰ گرم)پنیر خامه ای ویلی ۲۰۰ گرموانیل نصف ق چپودر قند ۳ ق چیک شات اسپرسو دبل (یا ۲ق چ نسکافه گلد داخل ۱/۴ لیوان ابجوش حل شود)پودر کاکائو بمقدار لازممواد لازم برای کرم تیرامیسو👇🏻پنیر خامه ای ویلی ۱۵۰ گرمخامه صبحانه ۱۵۰ گرمپودر قند ۳ ق غاسپرسو نصف شاتوانیل نصف ق چطرز تهیه:ابتدا بیسکویت لیدی‌فینگر (یا در صورت در دسترس نبودن، پتی‌بور) را داخل غذاساز بریزید و کاملاً پودر کنید.سپس پنیر خامه‌ای،پودر قند، وانیل و اسپرسو را به بیسکویت اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا یک خمیر منسجم و یکدست به دست بیاید.از خمیر، توپک‌های کوچک و هم‌اندازه درست کنید، آن‌ها را گرد کرده و در پودر کاکائو بغلتانید. سپس توپک‌ها را داخل فریزر قرار دهید تا کمی سفت شوند.در این فاصله، برای تهیه کرم پنیری، پنیر ماسکارپونه، خامه صبحانه، پودر قند، اسپرسو و وانیل را با همزن حدود ۱ دقیقه هم بزنید تا کرمی لطیف، یکدست و سبک حاصل شود.در نهایت، مطابق ویدیو، کرم و توپک‌های تیرامیسو را داخل ظرف یا لیوان سرو بچینید.در صورت تمایل، قبل از سرو، دسر را ۱ تا ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا کاملاً خنک شده و طعم‌ها به خورد هم بروند.نوش جان! این دسر فوق‌العاده خوشمزه و متفاوت است.#تیرامیسو #توپک_تیرامیسو #تیرامیسو_خونگی⁩⁩⁩⁩⁩⁩⁩⁩براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

⁨ ⁨ ⁨ ⁨ ⁨ توپک تیرامیسو طرزتهیه در پست بعد براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

مینی رولت خامه ای طرز تهیه در پست بعد براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️ کانال آشپزی 🆔 @Cooking1⁨ 🍰 مینی رولت خامه‌ ایمواد لازم:🥚 تخم‌مرغ درشت: ۴ عدد🍚 شکر: ۴۵ گرم🌿 وانیل: ½ قاشق چای‌خوری🍯 عسل: ۱ قاشق غذاخوری🫗 روغن مایع: ۴۰ گرم🥛 شیر: ۵۵ گرم🌾 آرد سفید قنادی: ۷۰ گرم🍶 خامه قنادی : به میزان لازمطرز تهیه:زرده و سفیده تخم‌مرغ‌ها را با دقت از هم جدا کنید.زرده‌ها و وانیل را با هم مخلوط کنید. سپس شیر، روغن مایع و آرد را اضافه کرده و با ویسک هم بزنید.❌ این رولت بیکینگ‌پودر نداره سفیده‌های خنک را با دور تند همزن بزنید تا کاملاً فرم بگیرد. سپس شکر را کم‌کم اضافه کنید و با دور تند هم بزنید تا شکر کاملاً در سفیده حل شود.حدود نصف سفیده فرم‌گرفته را به مخلوط زرده اضافه کنید و با ویسک هم بزنید تا یکدست شود. سپس این مخلوط را به باقی سفیده‌ها اضافه کنید و به‌آرامی و با دقت مخلوط کنید تا مایه‌ای لطیف و یکدست داشته باشید.کف سینی را با کاغذ نسوز بیندازید ، مایه رولت را داخل سینی بریزید و سطح آن را کاملاً صاف کنید.🔥 نکته مهم رولت، :فر را از حداقل ۳۰ دقیقه قبل روی بالاترین درجه ممکن گرم کنید؛ حرارت بالا و پایین و فن همزمان روشن باشند.سینی را در طبقه وسط فر قرار دهیدبه محض اینکه سطح رولت رنگ گرفت، آن را از فر خارج کنید.من در دمای ۲۴۰ به مدت پنج دقیقه گذاشتمبعد از خارج کردن از فر، یک دستمال روی آن بیندازید تا کمی از داغی بیفتد.وقتی رولت خنک شد، آن را برگردانید و کاغذ نسوز را جدا کنید. خامه قنادی را روی رولت پخش کرده و به‌آرامی رول کنید.برای اینکه برش‌های تمیز و زیبایی داشته باشید، رولت را قبل از برش چند ساعت داخل یخچال قرار دهید تا کاملاً خنک و منسجم شود. 🤍من از قالب ۳۰ *۴۰ استفاده کردم و رولت رو از طول رول کردم که رولت ها کوچولو تر برشه ✨ نوش جانتون#رولت #شیرینی #آشپزی #شیرینی_پزی #کیکبراے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

مینی رولت خامه ایطرز تهیه در پست بعدبراے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

تزئین حلوا ماسور M1براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

⁨ ⁨ ⁨ مواد لازم برای ۱۳ عدد پیراشکی:گوشت کمچرب ۴۰۰ گرمفلفل دلمه یک عددقارچ ده عددرب یک ق غپیاز بزرگ یک عددنمک، فلفل، پودر تخم گشنیز، آویشن، کاری و زردچوبهبرای نون پیراشکی:آرد سفید ۳۰۰ گرمارد کامل گندم ۵۰ گرممخمر، نمک، عسل ۵ گرمروغن زیتون یک ق غ شیر ۱۳۰ میلی لیترماست یونانی ۲۰۰ گرماول از همه مواد گوشتی رو بپزید، سرد که شد داخل خمیرتون بذارید و با انگشت شکلش بدید. برای نونش هم کافیه مثل ویدیو مواد رو باهم ترکیب کنید، ورز بدید و یک ساعت استراحت بدید. چونه کنید و وقتی که داخلش رو پر کردید مجدد استراحت بدید تا حجم بگیرن. روش رو هم من رومال تخم مرغ کامل زدم.دمای هواپز هم ۱۹۰ درجه زمان پخت هم ۱۵ دقیقه است.راستی خوبی هواپز نوتریکوک اینه که تمام قطعاتش سرامیکیه و سلامت محوره و این که گارانتی گلدیران هم داره.ارزش غذایی هر پیراشکی:کالری ۲۳۰|پرو۱۲|کربو۲۱|چربی۶براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

✨حلوای دو رنگ مجلسی براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️ کانال آشپزی 🆔 @Cooking1✨حلوای دو رنگ مجلسیاین حلوا از دو بخش تشکیل شده است:🌼 قسمت رویی: حلوای سه‌آرد زعفرانی (که داخل مولد قالب زده شده است.)🌰 قسمت زیرین: حلوای هل و گردو (که با کاتر گرد قالب زده میشه و قسمت زیری حلوا هست)🌰 حلوای هل و گردو (قسمت زیرین)مواد لازم* ۱۵۰ گرم آرد* ۱۵۰ گرم کره* ۱۴۰ گرم روغن جامد* ۳۰۰ گرم پودر قند* ۲۵ گرم پودر هل* ۱۵ گرم پودر زنجبیل* ۱۲۰ گرم پودر گردوطرز تهیهآرد را الک کرده و روی حرارت ملایم حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه تفت دهید؛ فقط خامی آرد گرفته شود و رنگ آن تغییر نکند.آرد را از تابه خارج کنید. کره و روغن جامد را داخل تابه ذوب کنید، سپس آرد را دوباره الک کرده و به روغن اضافه کنید و حدود ۱۰ دقیقه دیگر تفت دهید.تابه را از روی حرارت بردارید. پودر هل و زنجبیل را اضافه کنید و اجازه دهید مواد از داغی بیفتد. سپس پودر قند الک‌شده را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شود. در پایان پودر گردو را اضافه کنید. و با دست ورز بدین و داخل سینی صاف کرده و بعد کاتر گرد بزنین.🌼 حلوای سه‌آرد زعفرانی (قسمت رویی)مواد لازم شهد* ۲ و نیم پیمانه آب* ۲ پیمانه شکر (حدود ۴۰۰ گرم)* نصف پیمانه گلاب* زعفران دم‌کرده غلیظ به مقدار لازم* ½ قاشق چای‌خوری پودر هلمواد لازم حلوا* ۱۲۵ گرم آرد سفید* ۱۲۵ گرم آرد برنج* ۱۲۵ گرم آرد نخودچی* ۱ پیمانه روغن (ترکیب کره یا روغن جامد با روغن مایع)براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

✨حلوای دو رنگ مجلسیبراے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

برای غوره‌غوره من دستور دقیق و اندازه‌گیری‌شده‌ای ندارم؛ همیشه چشمی درست کردم! معمولاً سه‌چهارم آب‌نمک و یک‌چهارم سرکه می‌ریزم.اول غوره‌ها را خوب بشویید و بگذارید کاملاً آبشان برود. بعد داخل شیشه تمیز بریزید و مخلوط آب‌نمک و سرکه را اضافه کنید.آب‌نمک باید حداقل به شوری آب دریا باشد؛ برای هر یک لیتر آب، حدود ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری نمک می‌ریزم.درِ شیشه را محکم ببندید و حدود ۴ تا ۶ هفته در جای خنک بگذارید تا غوره‌غوره آماده شود.براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

این خوشمزه‌ترین کشک بادمجونیه که می‌تونی درست کنی 😍مواد لازم:* ۸ عدد بادمجان* ۳ عدد پیاز* ۷ تا ۸ حبه سیر* ۳ قاشق غذاخوری نعنا خشک* کشک* زردچوبه* ادویه‌ها* نمک* فلفلطرز تهیه:اول بادمجون‌ها رو کبابی کن.بعد پیازها رو خرد کن و پیاز داغ فراوان درست کن. بهش زردچوبه بزن، بعد سیرهای خرد شده رو اضافه کن و کمی تفت بده.ادویه‌ها، نمک و فلفل رو اضافه کن و اجازه بده عطر ادویه‌ها آزاد بشه.بادمجون‌های کبابی رو با گوشتکوب یا گوشتکوب برقی بکوب تا یکدست بشه.بعد مواد پیاز داغ و سیر رو به همراه بادمجون به نعنا داغ و کشک اضافه کن و خوب با هم ترکیب کن.در آخر کمی گردو اضافه کن و هم بزن. 😍نوش جان🤤🥰براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

⁨ ⁨ ۳۴گرم پروتئین😮‍💨خیلی خوشمزس،سیر نمیشی🫠پودر سیر و کره طعم بهشتی داره😍مواد لازم👇سینه مرغ آب پز شده۸۸گرم(یا ۱۰۰گرم)بادمجان کبابی۱۸۰گرم(یک عدد بزرگ)کشک مایع۶۰گرمسیر خرد شده دوعددگردو ۱۰گرمسبزی معطر مقداری(من ریحون و جعفری زدم)ادویه ها؛نمک،فلفل سیاه،زردچوبه(کم بزنید)پودر سیر و کره،پولبیبر___نان پروتئینی دوعددروغن زیتون برای رومال کردن نان ها دوسه گرمنان هارو تست کنید چه رو گاز چه تو فر____#وعده_قبل_ورزش #غذای_پروتئینی #وعده_سالم #دیپ_مرغ_و_بادمجان#دیپ_مرغبراے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

🥭تیرامیسوی انبه🥭 براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️ کانال آشپزی 🆔 @Cooking1🥭تیرامیسوی انبه🥭موادلازم 👇‌انبه کامل : دو عدد ( روی‌ دسر )ژله انبه : یک بستهپنیر ماسکارپونه : ۲۰۰ گرمشیرعسلی : ۳ ق‌غ (شکر چهار‌ق‌غ)خامه صبحانه : ۲۰۰ گرمپوره دو عدد انبه شیر : یک و نیم لیوانبیسکوئیت‌لیدی‌فینگر : دو بسته.طرزتهیه : پودر ژله انبه رو با دو لیوان آب جوش مخلوط کن و بذار کنار تا خنک بشه. حالا پنیر ماسکارپونه رو با سه قاشق غذاخوری شیر عسلی یکم هم بزن تا کاملاً یکدست بشه، بعد خامه صبحانه رو اضافه کن و با همزن بزن تا حسابی لطیف بشه. حالا دوتا انبه رو پوره کن نصفش رو بهش اضافه کن و دوباره هم بزن به نصف دیگه پوره انبه هم یک و نیم لیوان شیر اضافه کن و مخلوطش کن. تمام، مواد تیرامیسو آماده‌ست. حالا بیسکویت لیدی‌فینگر رو داخل شیر انبه بزن و کف ظرف بچین. البته اگه لیدی‌فینگر نداشتی، از پتی‌بور هم می‌تونی استفاده کنی، ولی لیدی‌فینگر نتیجه خیلی بهتری میده. بعد یه لایه از کرم پنیری انبه بریز، دوباره بیسکویت بچین و این کار رو تا تموم شدن مواد ادامه بده. دو تا انبه‌هم برای روی دسر برش بزن و بچین روش یکم مغز پسته هم میتونی اضافه کنی بعد یکم ژله انبه رو آروم بریز روش بذار تو یخچال ببنده بعد مابقی ژله رو بریز روش و یک و نیم تا دو ساعت داخل یخچال بذار تا کاملاً خودش رو بگیره و سفت بشه.حتماً باید یه بار امتحانش کنی 😍 نوش جان! 🥭🤍.#انبه #دسر_انبه #تیرامیسو_انبه #دسر_انبه #دسربراے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

🥭تیرامیسوی انبه🥭براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1

⁨ ⁨ خورش فسنجونِ براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️ کانال آشپزی 🆔 @Cooking1خوش‌رنگ و لعاب، اصیل‌ترین خورش ایرانیه. 🤌🏻🧡مواد لازم:۵ تکه ساق ران یا سینه مرغ۳۰۰ گرم مغز گردو۳ قاشق غذاخوری رب انار۲ عدد پیاز۲ قاشق غذاخوری زعفران دم‌کردهنمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازمطرز تهیه:گردوها رو آسیاب کنین تا حالت خمیری پیدا کنن. خیلی درشت نباشن، چون باعث میشه خورش یکدست نشه.پیاز رنده‌شده رو با کمی روغن تفت بدین تا سبک و طلایی بشه.گردوی آسیاب‌شده رو به پیاز اضافه کنین و چند دقیقه تفت بدین تا کم‌کم روغن بندازه. بعد آب و چند تکه یخ اضافه کنین، شعله رو کم کنین و اجازه بدین گردو آروم بپزه. این مرحله حداقل ۲ تا ۳ ساعت زمان می‌بره.مرغ‌ها رو با زعفران دم‌کرده، نمک و فلفل مزه‌دار کنین. بعد داخل یه تابه جدا تفت بدین تا رنگش عوض بشه. رب انار رو اضافه کنین، یه تفت کوتاه دیگه بدین و بعد مرغ‌ها رو به قابلمه اضافه کنین.اجازه بدین رب انار، گردو و مرغ با هم خوب جا بیفتن. اگه فسنجون ترش دوست دارین از رب انار ترش استفاده کنین و اگه ملس یا شیرین می‌پسندین، یه قاشق شکر اضافه کنین.خورش باید حدود ۲ ساعت روی حرارت ملایم بجوشه تا کاملاً بجوشه تا کاملاً جا بیفته.آخر پخت، برای رنگ بهتر می‌تونین کمی زعفران دم‌کرده اضافه کنین. اگر خورش خیلی غلیظ شد، کمی آب جوش بهش اضافه کنین و اگه رقیق بود، اجازه بدین بیشتر بجوشه تا به غلظت دلخواه برسه. 😍🍲براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️کانال آشپزی🆔 @Cooking1