توضیح دقیقتر درباره اینکه مرغهای گوشتی چرا در حدود ۴۰ روز به وزن بالا میرسند و آیا این رشد سریع…
انتشار: 2026/08/18 10:19 UTCدریافت: 2026/08/18 23:30 UTCآخرین مشاهده: 2026/08/18 23:30 UTC
توضیح دقیقتر درباره اینکه مرغهای گوشتی چرا در حدود ۴۰ روز به وزن بالا میرسند و آیا این رشد سریع واقعاً به هورمون مربوط است یا نه بله؛ اگر دقیق نگاه کنیم، رشد سریع مرغ گوشتی واقعاً چشمگیر است، اما توضیح اصلی آن «هورمونزدن» نیست. این تصور بیشتر از مقایسه…---اما آیا هورمون رشد در این میان هیچ نقشی ندارد؟اینجا باید یک نکته ظریف را جدا کنیم.خود مرغ قطعاً هورمونهای رشد و فاکتورهای رشد طبیعی دارد. مثل سایر حیوانات، بدن مرغ برای رشد به سیستمهای هورمونی از جمله GH و IGF-1 متکی است.حتی پژوهشها نشان دادهاند که بین سرعت رشد مرغهای گوشتی و سطح برخی فاکتورهای رشد و هورمونها ارتباط وجود دارد. اما این با این ادعا که:> «به مرغ هورمون رشد تزریق میکنند و به همین دلیل در ۴۰ روز بزرگ میشود»کاملاً متفاوت است.ژن مرغ طوری انتخاب شده که سیستم رشد طبیعی خودش بسیار کارآمدتر عمل کند.---یک نکته بسیار جالباگر واقعاً علت اصلی رشد مرغ، تزریق هورمون بود، انتظار داشتیم با قطع هورمون، رشد مرغهای صنعتی بهشدت افت کند.در حالی که بخش عمده رشد سریع مرغهای امروزی حاصل انتخاب ژنتیکی + تغذیه + مدیریت پرورش است.برای مثال، یک مطالعه روی مرغهای Ross 308 نشان داده که مرغها در یک دوره ۴۲ روزه تحت شرایط پرورش استاندارد مورد مطالعه قرار گرفتهاند؛ این همان بازه زمانی معمول تولید مرغ گوشتی است.


