#خورشت بادمجون 🍆🥘برای ۳ نفراول دوتا پیاز رو ریز کنید و خوب با روغن و نمک سرخ کنید.وقتی طلایی شد، ۳۰…
انتشار: 2026/08/19 09:08 UTCدریافت: 2026/08/19 12:35 UTCآخرین مشاهده: 2026/08/19 12:35 UTC
#خورشت بادمجون 🍆🥘برای ۳ نفراول دوتا پیاز رو ریز کنید و خوب با روغن و نمک سرخ کنید.وقتی طلایی شد، ۳۰۰ گرم گوشت چرخکرده و ادویههای زیر رو اضافه کنید.زردچوبه: یک قاشق چایخوری(سرخالی)فلفلسیاه: نصف قاشق چایخوریدارچین: یک سوم قاشق چایخورینمک هم که به پیاز زدید.خوب سرخ کنید و وقتی سرخ شد، ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه بزنید و یکدست کنید.تو این فاصله ۳ یا ۴ تا بادمجون رو پوست بگیرید، برش بدید و روی حرارت ملایم با نمک، داخل روغن سرخ کنید. بادمجون سرخ شده، و گوجه برش داده شده رو توی قابلمه (کنار سس گوشت) بچینید، روی گوجه نمک بزنید و از یک طرف آبجوش بریزید تا خورشت یکدست و جا افتاده بشه. قبل از سرو نصف فنجون آبغوره رو فراموش نکنید.برای کنار اون میتونید کته بذارید، یا مثل سنندجیها با نون سنگک میل کنید. 🌔 با #خاورستان از اخبار موثق #ایران و #خراسانجنوبی جا نمانید 🪩 @khavarestan




