محصولات تراریخته در زندگی روزمره (۳) سویا؛ ماده اولیهای که در صدها محصول غذایی پنهان شده است وقتی…
انتشار: 2026/07/23 11:10 UTC
محصولات تراریخته در زندگی روزمره (۳) سویا؛ ماده اولیهای که در صدها محصول غذایی پنهان شده است وقتی نام «سویا» را میشنویم، بسیاری فقط دانه سویا را تصور میکنند؛ اما واقعیت این است که سویا یکی از پرکاربردترین مواد اولیه صنایع غذایی جهان است. در آمریکا، بیش…محصولات تراریخته در زندگی روزمره (۴)ذرت؛ محصولی که شاید هر روز مصرفش میکنیم، بدون اینکه متوجه باشیموقتی نام ذرت را میشنویم، معمولاً بلال یا کنسرو ذرت به ذهن میرسد؛ اما حقیقت این است که بخش عمده ذرت تولیدشده در آمریکا اصلاً به همین شکل مصرف نمیشود.بر اساس آمار وزارت کشاورزی آمریکا (USDA)، بیش از ۹۰ درصد ذرت کشتشده در آمریکا از ارقام مهندسی ژنتیک (تراریخته) است.اما مهمتر از خود ذرت، فرآوردههایی هستند که از آن تولید میشوند.ذرت در چه محصولاتی وجود دارد؟اگر برچسب مواد تشکیلدهنده محصولات غذایی را بررسی کنید، احتمال دارد با این ترکیبات روبهرو شوید:- شربت ذرت با فروکتوز بالا (HFCS)- نشاسته ذرت- مالتودکسترین- دکستروز- گلوکز- روغن ذرت- آرد ذرت- سیروپ ذرتاین ترکیبات در صدها محصول غذایی استفاده میشوند، از جمله:- نوشابهها- آبمیوههای صنعتی- بیسکویت- کیک- شکلات- سس کچاپ- سس سالاد- چیپس- پفک- غلات صبحانه- آبنباتها- بسیاری از غذاهای آمادهآیا همه این محصولات «تراریخته» محسوب میشوند؟پاسخ به این سوال کمی دشوار است، اگر ماده اولیه آنها از ذرت تراریخته تهیه شده باشد، منشأ آن تراریخته است.جالب است بدانید که بسیاری از متخصصان تغذیه، نگرانی اصلی خود را مصرف زیاد غذاهای فوقفرآوریشده میدانند؛ زیرا این محصولات معمولاً دارای:- قند افزوده بالا- نمک زیاد- چربیهای نامناسب- کالری بالا- فیبر کمهستند؛ عواملی که ارتباط آنها با افزایش خطر چاقی، دیابت نوع ۲ و بیماریهای قلبی در مطالعات متعدد نشان داده شده است.بنابراین، جدای از بحث تراریخته، کاهش مصرف غذاهای فوقفرآوریشده همچنان یکی از مهمترین توصیههاست .📌 در پست بعدی، بررسی میکنیم که کدام میوهها و سبزیجات تراریخته در بازار آمریکا وجود دارند ؟---منابع:- وزارت کشاورزی آمریکا (USDA): Adoption of Genetically Engineered Crops.- سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA): GMO Crops, Animal Food, and Beyond.- سازمان جهانی بهداشت (WHO): Genetically Modified Foods.- آکادمیهای ملی علوم، مهندسی و پزشکی آمریکا (NASEM, 2016).——————————————————————————-🌐 دفتر آیت الله تبریزیان 🆔 @DaftareAyatollahTabrizian💎 آدرس سایت : www.Daroo100.com🔳◾️▪️◾️🔳

