رنگینه جنوبی✍🏻اول آرد رو بدون روغن تفت دادم تا بوی خامیش گرفته بشه و کمی طلایی بشه ، بعد روغن رو اض…

شیک انبه 🥭خیلی میچسبه تو این هوا😍😋مواد لازم:انبه یخ زده بزرگ ۱ عددشیر ۱ پیمانهبستنی ۳ اسکوپیخ مقدار لازمشکر ۱ قاشق غذاخوری (دلخواه)✍🏻طبق فیلم پیش برو👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜@banuyesarashpaz

تیرامیسوی پتی‌بور بدون فر، همزن خیلی راحت آماده میشه،مناسب عصرونه و مهمونی 😍😋مواد لازم :دو بسته بیسکوییت پتی بور2 پاکت خامه صبحانه (400 گرم)200 گرم پنیر خامه اینصف قوطی شیر عسلی1 قاشق سر پر نسکافه گلد1 لیوان آب جوش✍🏻طرز تهیه :خامه ، پنیر ، شیر عسلی رو باهم مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم، نسکافه و آب جوش و باهم مخلوط میکنیم، بیسکوییت ها رو داخل ترکیب نسکافه میزنیم و ته ظرف میچینم و از کرممون روش لایه لایه میچینیم تا ظرف پر بشه و کرممون تموم بشه.✍🏻در آخر پودر کاکائو رو روی دسر الک میکنیم و حداقل 3 ساعت داخل یخچال میزاریم تا کاملا خنک شه....نوش جان🤗👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜@banuyesarashpaz

گوبولی مرغگوبولی یکی از خوشمزه ترين و با اصالت ترين غذای جنوب کشور و برای هرمزگان عزیزمونه و روایت شده که اصالت این غذا به کشور هند برمیگرده👌🏼🤤مواد لازممرغ به تعداد نفراتبرنج ۴ پیمانهنخود پخته ۱ لیوانسیب زمینی ۲ عددپیاز ۳ عددکشمش🔷ادویه برای مرغ : نمک ، زردچوبه، چوب دارچین،زیره ،هل ،برگ بو ،پیاز 🔷ادویه برای برنج : نمک ، کاری، زیره ، زردچوبه🔷ادویه برای حشو : نمک ، دارچین، زیره،فلفل سیاه، کاری،زردچوبه✍🏻طبق فیلم پیش برو☑️ نکات مهم : نزارید آب مرغ خیلی کم بشه چون باید برنج و باهاش دم کنیم ،یه بند انگشت آب مرغ باید روی برنج باشه ، برای مرغ ۲ تا هل و ۲ تا برگ بو کافیه ، آب مرغ و حتما صاف کنید و داخل برنج بریزید.👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜@banuyesarashpaz

نان شیر کافه ای با خمیرجادویی🥟برای مواد میانی نانکره ذوب شده ۱۰۰ گرمشکر سفید ۴۵ گرم یا شکر قهوه ای ۵۵ گرمپرک بادام یا گردوی خرد شده یا پسته خرد شده ۸۰ گرممواد شربتشیر یک لیوانعسل ۲۰۰ گرم✍🏻طبق فیلم پیش برو☑️ نکات مهم : میتونین برای شربت از شیر عسلی آماده استفاده کنید نصف یک قوطی ، شهد داغ رو روی نان سردبریزین و به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار بدین تا شهد جذب نان شود ، درجه فر گازی ۱۷۵ درجه به مدت ۱۵ دقیقه ایر فرایر ۱۷۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه ،حتما یک بار چک شود اگر روی نان طلایی شد یعنی نان شما آمادست ، اگر زیر نان خمیری بود حرارت پایین ۵ دقیقه روشن شود.در کنار قهوه یا چای در کنار عزیزانتان نوش جان 😍👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜@banuyesarashpaz

چییزکیک لیمویی 🍋🍰 مواد لازم۱... برای پایه تردبیسکویت (دایجستیو یا پتی‌بور) ۱۵۰ گرمکره ذوب شده ۵۰ گرم۲.... برای لایه چییزکیک پنیر خامه‌ای ۱۵۰ گرمشکلات سفید ۶۰ گرمخامه ۱۲۰ گرم۳.... برای لایه لیموکِرد شکر ۱۰۰ گرمآب لیموترش تازه ۸۰ میلی‌لیترشیر ۸۰ میلی‌لیترنشاسته ذرت ۱ و نیم قاشق غذاخوریکره ۳۰ گرم✍🏻بیسکوئیت‌ها رو پودر کنید و با کره ذوب شده مخلوط کنید.مواد رو کف قالب بریزید،حسابی فشار بدید تا سفت بشه و نیم ساعت بذارید توی یخچال استراحت کنه✍🏻پنیرخامه‌ای،شکلات سفید ذوب شده و خامه رو با هم ترکیب کنید تا یکدست و سبک بشه. این مواد رو روی پایه بیسکوئیتی بریزید و سطحش رو صاف کنید.✍🏻توی یک قابلمه آب لیموترش، شکر و شیر رو روی حرارت ملایم گرم کنید.وقتی شروع به جوشیدن کرد،نشاسته ذرت که با کمی شیر حل شده رو اضافه کنید و مدام هم بزنید تا غلیظ بشه.شعله رو خاموش کنید کره رو اضافه کنیدو هم بزنید تا ذوب بشه✍🏻اجازه بدید لیموکرد کاملاً خنک بشه. سپس اون رو به صورت لایه آخر روی چییزکیک بریزید.حالا دسر رو چندساعتی یا ترجیحاً یک شب توی یخچال نگه داریدتا کاملاً ست بشه👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜@banuyesarashpaz

خورشت قیمه مواد لازم برای ۴ نفرلپه ۲/۵ قاشق غذاخوری گوشت گوسفندی و با استخون ۳۵۰ گرمپیاز درشت رنده یا ریز خرد شده ۲ عددگوجه فرنگی رنده شده ۳،۴ عددرب ۲ قاشق غذاخوری زعفرون دم شده به مقدار لازمادویه ها:زردچوبه،فلفل سیاه،نمکگلاب ۲،۳ قاشق غذاخوری پودر هل نوک قاشق مرباخوری چوب دارچین یه تیکهلیمو عمانی ۳ عددآب لیموترش مقداری✍🏻پیاز رو رنده کنید،تفت بدین سبک و طلایی که شد گوشت وادویه رو اضافه کنید.تفت بدین تا گوشتها تغییر رنگ بدن و خوب سرخ شن. بعد لپه ای که از ۳ ساعت قبل خیس کردین و آب کشی کردین رو اضافه کنید و یه تفت بدین✍🏻رب رو اضافه کنید و دو سه دقیقه تفت بدین،بعد پوره ی گوجه فرنگی بدون پوست رو اضافه کنید،۲ دقیقه دیگه تفت بدین و حالا نوبت اضافه کردن آب جوش هستش،زمان بدین تا گوشت و لپه بپزه.یک ساعت اخر پخت لیمو عمانی هایی ک تلخیش رو گرفتین همراه با چوب دارچین به خورشت اضافه کنید✍🏻بعداز یک ساعت که خورشت طعم دارچین گرفت دارچین رو خارج کنید و بهش نمک،پودر هل، گلاب، زعفرون،آبلیمو رو اضافه کنید و اجازه بدین یک ربع ریز بجوشه و حسابی طعم بگیره و جا بیوفته👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜@banuyesarashpaz